17634259_l

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 1 морковка, 50 г муки, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Крупу промыть, отварить, немного остудить, размять толкушкой. Грибы и лук измельчить, морковь натереть на терке, обжарить на масле, посолив и поперчив. Картофель натереть на средней терке, отжать. Все смешать с гречкой, сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

 

СОВЕТ: Как солить гречку?

Гречневая крупа изначально имеет слегка соленый привкус, поэтому ее надо солить минимально — достаточно пары щепоток приправы, чтобы подчеркнуть выраженный природный вкус. Столько будет достаточно на 250 г крупы. Для сравнения, на такое же количество риса понадобится примерно 1 ч. л. ложка соли.

Рубрики: Еда

Один комментарий

Вегетарианские котлетки

Оставьте ваш комментарий