chorizo-and-broccoli-omelet

Ингредиенты: 200 г копченых колбасок, 1 луковица, 300 г брокколи, 1 ст. л. оливкового масла, 8 яиц, 1/3 стакана густых сливок, 2-3 ст. л. тертого твердого сыра, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, зелень базилика.

Приготовление. Колбаски порезать, обжарить до хрустящей корочки. Вынуть, а в сковороду положить лук, пассеровать. Добавить разобранную на соцветия брокколи, влить 2 ст. л. воды и готовить пару минут. Вернуть колбаски, перемешать. Яйца разбить в отдельную миску, слегка взбить со сливками, специями и рубленой зеленью. Вылить поверх колбасок и капусты, уменьшить огонь и готовить около 5 минут под крышкой. Посыпать сыром и томить еще несколько минут (желательно в духовке), пока сыр не расплавится. Дать постоять 5 минут и подавать к столу.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий