Ингредиенты: 8 яиц, 250 г сахара, 250 г муки, 30 г сливочного масла, 1 стакан кокосовой стружки, 200 г белого шоколада, 150 г сливок (33%), 250 г малины. Для начинки: 3 стакана сахарной пудры, 250 г мягкого сливочного сыра, 50 г сливочного масла.

Приготовление. Яйца с сахаром взбить миксером в плотную пышную пену. Понемногу ввести просеянную муку, аккуратно перемешивая, влить растопленное масло. Вылить в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму и выпекать при 180 °С около 30 минут. Дать остыть, порезать кусочками. Шоколад разломать, нагреть на водяной бане, смешать с горячими сливками, добавив немного малинового сока. Кусочки бисквита, наколов на шпажку, обмакнуть в шоколад, обвалять в стружке, дать застыть, затем соединить попарно, промазав начинкой (взбить все ингредиенты) и малиной.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий