— Последнее время придерживаюсь диетического питания. Не по предписанию доктора, а потому что однажды попробовал, и мне понравилось. В этом что-то есть: ходить с не набитым желудком и чувствовать себя легко — это же прекрасно! Хотя кулинарные пристрастия остались те же, просто, как говорила балерина Майя Плисецкая, надо меньше жрать! На первом месте у меня всегда были утиные окорочка. Я их сам готовлю по рецепту, который нашла моя жена Юлечка. Мясо маринуем (чем дольше, тем лучше) в чесноке и луке, заправив солью, перцем, медом, оливковым маслом и тимьяном. Потом запекаем в духовке при температуре 160 градусов в специальном рукаве. Готовность определить легко: как только мясо отошло от кости, вынимаем. По времени — не больше 50 минут. На втором месте — раки. Если мне хочется попить пива, то только с раками! Никаких чипсов и сухариков не признаю. Причем у меня есть надежная точка, куда три раза в неделю приезжает бабушка из области, у которой можно купить свежайших раков.

Гурманом себя не считаю, для этого должна быть другая эстетика в приготовлении, сервировке и употреблении. Даже за стол надо садиться чуть ли не в праздничной одежде. А я люблю вкусно поесть. Банально напихиваться бутербродами можно было себе позволить в студенческие годы, а в моем возрасте это уже несолидно! Потому желаю нам всем вкусной и полезной пищи на столе в достатке!

Рубрики: Блоги

Оставьте ваш комментарий