Сытный завтрак, изысканный обед, красивый ужин — яйца творят чудеса!

АВОКАДО С «ГЛАЗКАМИ»

363 ккал/порция

2 порции, 20 мин.

Ингредиенты: 1 авокадо, 2 яйца, соль, перец, мускатный орех по вкусу, по 50 г твердого сыра и бекона, зелень.

Приготовление. Бекон порезать кубиками, обжарить. Авокадо разрезать пополам. Извлечь косточку и ложкой аккуратно расширить углубление до размера яйца. С обратной стороны немного срезать выпуклость для устойчивости. В углубление положить тертый сыр, приправы. Аккуратно вбить яйцо. Поместить половинки авокадо в форму и запекать при 200 °С 10-15 минут, до готовности яйца. При подаче посыпать беконом и зеленью.

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА НА БРУСКЕТТЕ

340 ккал/порция

2 порции, 1 час 30 мин.

Ингредиенты: 2 брускетты, ½ ст. л. розмарина, ½ ст. л. базилика, 1 яйцо, 4 ст. л. вяленых помидоров, 1 лук-порей (белая часть), 50 г сыра мягкого сыра, пучок салата фризе, сок ½ лимона, 2 ст. л. оливкового масла, 2 перепелиных яйца.

Приготовление. Брускетты наколоть вилкой, натереть маслом, специями, взбитым яйцом, поместить в холодильник на час. Затем подрумянить в духовке. Вынуть, покрыть сыром, обжаренным луком, помидорами, вернуть в духовку и запекать до расплавления сыра. Салат порвать руками, заправить смесью лимонного сока, масла и специй. Перепелиные яйца пожарить. На брускетты положить салат и яйца, посолить, поперчить.

ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

450 ккал/порция

5 порций, 45 мин.

Ингредиенты: по 200 г говяжьего и свиного фарша и сала, соль, перец, стакан муки, 6 яиц, панировочные сухари, растительное масло.

Приготовление. Яйца отварить, остудить, очистить. Соединить говяжий и свиной фарш, посолить, поперчить. Поделить на 5 частей, сформировать лепешки. На каждую положить по яйцу, завернуть, сформировав шарики. Обвалять в муке, взбитом яйце, сухарях. Обжарить в разогретом масле до румяной корочки.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий