Ароматная свежая клубника восхитительно хороша в десертах, пирогах, кексах и тортиках.

Клубнично-кремовый торт

  • 450 ккал/порция
  • 10 порций, 2 часа
Клубнично-кремовый торт

Ингредиенты: 8 ст. л. муки, 4 ст. л. сахара, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. кешью. Для начинки: 1 банка сгущенки, 300 г жирной сметаны, щепотка ванилина. Для украшения: 220 г сахара, 250 мл воды, сок 2 лимонов, 4 стакана порезанной клубники.

Приготовление. Масло натереть на терке, соединить с остальными ингредиентами для теста. Поместить в форму, наколоть вилкой и выпекать при 180 °С до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть. Сгущенку, сметану и ванилин взбить блендером в пышную массу. Распределить по основе, на пару часов поставить в холодильник. В кастрюле смешать воду, сахар, лимонный сок, довести до кипения. Положить клубнику, выключить. Дать остыть. Распределить клубнику по поверхности торта, охладить.

Капкейки с ягодами

  • 400 ккал/порция
  • 12 порций, 1 час
Ягодные капкейки

Ингредиенты: 100 г муки, 60 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, 50 мл молока, 2 яйца, 1/2 ч. л. разрыхлителя, ванилин, 250 г сливочного сыра, 200 мл сливок (33%), стакан порезанной клубники.

Приготовление. Взбить масло с 200 г пудры, постепенно добавляя яйца. Отдельно смешать муку с разрыхлителем. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, постепенно добавляя молоко. Положить ванилин, половину клубники, хорошо перемешать. Выпекать 15-20 мин. при 180° С. Дать остыть. Сливочный сыр взбить миксером, постепенно добавляя сливки. Когда загустеет, добавить 100 г пудры, взбить. С помощью кондитерского мешка украсить капкейки, сверху положить ягоды.

Простой пирог с клубникой

  • 370 ккал/порция
  • 8 порций, 40 мин.
Простой пирог с клубникой

Ингредиенты: 300 г клубники, 3 ст. л. сахара, 2 стакана муки, 2 ч. л. пекарского порошка, по щепотке соли, корицы, 85 г сливочного масла, 2/3 стакана пахты или обезжиренного молока.

Приготовление. Разогреть духовку до 200 °C. Лист пергаментной бумаги смазать маслом. Клубнику нарезать кусочками. Сухие ингредиенты соединить в миске, добавить масло и порубить ножом либо растереть в крошку вилкой. Добавить ягоды, пахту и хорошо перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать круг толщиной 2-3 см. Разрезать на клинья, перенести на противень и выпекать 15 мин. Посыпать сахаром и запекать еще 5-10 мин., до хрустящей корочки.

Простой пирог с клубникой
Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий