Объем, меру и вес продуктов можно довольно точно определить с помощью чайной и столовой ложек, а также обычного граненого стакана. Между прочим, электронные весы для кухни появились не так давно, а мы уже забыли, как наши мамы и бабушки управлялись с готовкой ;)
У каждой хозяйки порой возникает необходимость перевести граммы, указанные в рецептах, в ложки и стаканы, или наоборот. В помощь – наша таблица.
| Продукт | Чайная ложка | Столовая ложка | Граненый стакан |
| Вода | 5 мл | 18 мл | 200 мл |
| Мука | 5 г | 15 г | 150 г |
| Сахар | 10 г | 25 г | 180 г |
| Соль | 10 г | 30 г | 220 г |
| Сода | 12 г | 28 г | — |
| Уксус | 5 г | 15 г | — |
| Лимонная кислота | 8 г | 25 г | — |
| Крахмал | 10 г | 30 г | 150 г |
| Сливочное масло | 5 г | 17 г | 185 г |
| Растительное масло | 5 мл | 17 мл | 190 мл |
| Сливки | 5 г | 14 г | 200 г |
Правила наполнения
Полностью (до краев) наполняйте жидкостью ложки и стаканы. Сосуд ставьте на ровную поверхность (это особенно важно для выпечки хлеба, ведь в данном случае нужно точно выдержать пропорцию воды).
Если измеряете количество сыпучего продукта, ножом или лопаткой снимите его излишки с ложки или стакана (чтобы не было горки).
Если в рецепте написано «возьмите небольшое количество», то начните с капли жидкости или продукта на кончике ножа и добавляйте, пробуя на вкус.