Хлеб — это не только ржаной кирпичик и белый батон. Это сотни тысяч рецептов хлебобулочных изделий! Лепешки, пироги, сухарики… Бублики, сайки, халы… Хлебцы, гренки, крекеры… Пончики, бриоши, баранки… Ой, всё. Готовим самое вкусное, по мнению TG, на сегодняшний день.

Пикантные ломтики с чесноком

  • 220 ккал/порция
  • 6 порций, 25 мин.

Ингредиенты: 1 батон, 100 г сливочного масла, 50 г чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. рубленой петрушки, соль, 50 г твердого сыра.

Приготовление. Чеснок разделить на дольки (не чистить), отрезать кончики, сбрызнуть маслом, запечь в духовке до мягкости (около 40 мин). Выдавить чеснок, крупно нарезать. Сыр натереть. Хлеб порезать ломтями. Смешать размягченное масло, чеснок, сыр, зелень, соль. Намазать хлеб, разложить на противне и запечь до расплавления сыра. Подавать сразу.

Клюквенно-апельсиновый хлеб-кекс

  • 320 ккал/порция
  • 10 порций, 1 час 15 мин.

Ингредиенты: 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 1 ½ ч. л. разрыхлителя, по 1/2  ч. л. соды и соли, 1 стакан сушеной клюквы, полстакана грецких орехов,1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. апельсиновой цедры, 3/4 стакана апельсинового сока.

Приготовление. Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Добавить клюкву, орехи, перемешать. Соединить яйца, масло, сок и цедру. Вылить смесь в муку, перемешать. Выложить в форму для хлеба. Выпекать 50 мин. в разогретой до 180 °С духовке. Проверить спичкой. Дать остыть 10 мин. и вынуть из формы.

Читайте также: Виноградный хлеб

Хлебные палочки с маслинами

  • 240 ккал/порция
  • 10 порций, 2 часа

Ингредиенты: 500 г муки, 350 мл воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 200 г маслин б/к, 100 г сыра (пекорино или пармезан), соль, прованские травы.

Приготовление. Дрожжи растворить в 1/4 стакана теплой воды. Смешать с оставшейся водой и солью. Вылить в миску с мукой, хорошо вымесить, смазать маслом, оставить на 1 час. Половину теста раскатать прямоугольником толщиной 1см. Посыпать порезанными маслинами, сыром, специями. Завернуть треть теста, покрыть начинкой, сверху накрыть второй третью теста, еще раз покрыть начинкой. Прижать, порезать полосками, свернуть, обвалять в муке или сухарях, выложить на смазанный пергамент, сбрызнуть маслом, запекать 15 мин. при 220 °С. То же самое проделать со второй частью теста.

Читайте также: Школьный бутердруг: ТОП-3 рецепта бутербродов с собой

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар