Не только елка, салют и шампанское — атрибуты Нового года. Как же без красной икорки? ;)

ТОП-15 секретов выбора красной икры: советы профессионала

Салат с форелью «Экзотический»

  • 260 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 1 красный грейпфрут, 2 авокадо, 2 филе форели, 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 2-3 ст. л. красной икры, зелень.

Приготовление. Филе заранее запечь или отварить. Грейпфрут разделить на дольки, удалить кожицу-перегородки. Выжать 2 ст. л. сока, смешать с маслом, солью, перцем. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточки и мякоть, нарезать, смешать с грейпфрутом и рыбой. Положить в «чашечки» из авокадо, полить заправкой, украсить икрой и зеленью.

Гламурные праздничные деруны

  • 600 ккал/порция
  • 12 порций, 1 час 20 мин.

Ингредиенты: 700 г картофеля, 2 луковицы, 4 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. черного перца, растительное масло, красная икра, полстакана натурального йогурта, лимон.

Приготовление. Лук измельчить, смешать со слегка взбитыми яйцами, мукой, разрыхлителем, сахаром, солью и перцем. Картофель натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг, отжать. Соединить с луковой массой. Нагреть масло, пожарить деруны с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце. Подавать с ложкой йогурта, икрой и лимоном.

Нежные закусочные крекеры

  • 300 ккал/порция
  • 8 порций, 15 мин.
Ингредиенты: упаковка соленых крекеров, банка красной икры, свежая зелень. Для сливочного крема: 150 г сыра филадельфия (или жирного творога), полстакана сливок 33%, 2 зубчика чеснока, соль, 2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление. Сливки с пудрой хорошо взбить. Чеснок измельчить, растереть с солью. Перемешать со сливочной массой. Снова взбить, добавив сыр, в пышную массу. Положить на каждый крекер по ложке крема, украсить икрой и зеленью.

Рубрики: Еда Новости

Оставьте ваш комментарий