Всем известен классический минимум новогоднего стола: шампанское, оливье, мандарины. А как насчет сладостей? Для тех, кто хочет удивить гостей особенным печеньем, при этом не тратить на его приготовление полдня, TG предлагает несколько изумительных рецептов.
Новогодний Брауни
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 60 г какао-порошка
- 4 куриных яйца
- 2 ч. л разрыхлителя
- 280 г пшеничной муки
- 250 г сахара
- 1 ч. л соли
- 1-2 плитки шоколада(если хотите, чтобы в тесте были еще кусочки шоколада)
Для крема:
- 3 ч. л. ванили
- 300 г сахарной пудры
- 1 чашка масла комнатной температуры
- 3 ст. л. сливок 30%
- зеленый краситель
Взбейте масло с сахаром и введите по одному яйцу. Смешайте сухие компоненты. Соедините обе смеси. Введите в тесто кусочки шоколада. Влейте тесто в форму. Выпекайте 25 минут при температуре 175 градусов. Дайте остыть и порежьте, как показано на фото.
Сделайте крем. Для этого взбивайте масло в течении 5 минут до однородной консистенции. Медленно добавляйте сахар и взбивайте одновременно. Добавьте ваниль, сливки и взбивайте до нужной консистенции. Пару капель зеленого красителя и украшайте так, как вам захочется.
Двойное шоколадное печенье
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 275 г муки
- 75 г какао-порошка
- Шоколад для начинки
Взбиваем масло с сахаром. Добавляем яйцо. После этого муку, какао и немного молока. В тесто добавляем кусочки разного шоколада и на пергамент выкладываем шарики, сплющиваем их. Выпекаем 10-12 минут при температуре 200 градусов.
Мятное печенье
Ингредиенты:
- 1 1/4 стакана муки
- 1/2 чашки несоленого масла комнатной температуры
- 3/4 стакана белого шоколада
- 1/2 чашки измельченных леденцов
- 1 щепотка соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 щепотка разрыхлителя
- 1 яйцо комнатной температуры
- стакан сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки мятного масла, сиропа (по желанию)
Способ приготовления
Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Затем взбейте масло и сахар. Пока работает миксер, добавьте яйцо, ваниль и мятное масло. Медленно добавьте мучную смесь. Добавьте кусочки белого шоколада, измельченные леденцы и перемешайте.
Сформируйте шарики из теста, окуните каждый в измельченные леденцы. Охладите в холодильнике 5-10 минут. Выпекайте при температуре 350 градусов около 6-7 минут.
