Всем известен классический минимум новогоднего стола: шампанское, оливье, мандарины. А как насчет сладостей? Для тех, кто хочет удивить гостей особенным печеньем, при этом не тратить на его приготовление полдня, TG предлагает несколько изумительных рецептов.

Новогодний Брауни

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 60 г какао-порошка
  • 4 куриных яйца
  • 2 ч. л разрыхлителя
  • 280 г пшеничной муки
  • 250 г сахара
  • 1 ч. л соли
  • 1-2 плитки шоколада(если хотите, чтобы в тесте были еще кусочки шоколада)

Для крема:

  • 3 ч. л. ванили
  • 300 г сахарной пудры
  • 1 чашка масла комнатной температуры
  • 3 ст. л. сливок 30%
  • зеленый краситель

Взбейте масло с сахаром и введите по одному яйцу. Смешайте сухие компоненты. Соедините обе смеси. Введите в тесто кусочки шоколада. Влейте тесто в форму. Выпекайте 25 минут при температуре 175 градусов. Дайте остыть и порежьте, как показано на фото.

Сделайте крем. Для этого взбивайте масло в течении 5 минут до однородной консистенции. Медленно добавляйте сахар и взбивайте одновременно. Добавьте ваниль, сливки и взбивайте до нужной консистенции. Пару капель зеленого красителя и украшайте так, как вам захочется.

Двойное шоколадное печенье

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 275 г муки
  • 75 г какао-порошка
  • Шоколад для начинки

Взбиваем масло с сахаром. Добавляем яйцо. После этого муку, какао и немного молока. В тесто добавляем кусочки разного шоколада и на пергамент выкладываем шарики, сплющиваем их. Выпекаем 10-12 минут при температуре 200 градусов.

Мятное печенье

Ингредиенты:

  • 1 1/4 стакана муки
  • 1/2 чашки несоленого масла комнатной температуры
  • 3/4 стакана белого шоколада
  • 1/2 чашки измельченных леденцов
  • 1 щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 щепотка разрыхлителя
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки мятного масла, сиропа (по желанию)

Способ приготовления

Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Затем взбейте масло и сахар. Пока работает миксер, добавьте яйцо, ваниль и мятное масло. Медленно добавьте мучную смесь. Добавьте кусочки белого шоколада, измельченные леденцы и перемешайте.

Сформируйте шарики из теста, окуните каждый в измельченные леденцы. Охладите в холодильнике 5-10 минут. Выпекайте при температуре 350 градусов около 6-7 минут.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий