Богатый вкус, невероятный цвет, масса витаминов делают гранат незаменимым зимним фруктом. И необязательно есть его только «сырым»!

Отбивные под гранатовым соусом

  • 500 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 4 свиные отбивные на косточке, соль, перец, зира по вкусу, 1 луковица-шалот, 1,5 стакана гранатового сока, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. сливочного масла, тимьян, 4 ст. л. зерен граната.

Приготовление. Мясо натереть смесью специй. Обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Выложить в тарелку и накрыть фольгой, а в сковороду добавить измельченный лук, обжарить, затем влить гранатовый сок, добавить мед, уксус, тимьян. Готовить 5-7 мин. Убрать тимьян, положить сливочное масло, хорошо перемешать. При подаче полить отбивные и посыпать зернами граната.

Салат «Зимняя россыпь»

  • 300 ккал/порция
  • 6 порций, 20 мин.

Ингредиенты: 400 г брюссельской капусты, 2 яблока, 1 ½ стакана гранатовых зерен, 120 г козьего сыра, 3/4 стакана миндальных хлопьев, 2 луковицы-шалот, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 зубчик чеснока, соль, перец.

Приготовление. Капусту обрезать, отварить. Остудить. Взбить уксус, масло, сок, измельченный чеснок. В миске соединить капусту, порезанные яблоки, раскрошенный сыр, зерна граната, измельченный лук. Полить заправкой и перемешать. Подавать, посыпав миндальными хлопьями.

Витаминный коктейль

  • 170 ккал/порция
  • 6 порций, 15 мин.

Ингредиенты: 50 г меда, кусочек свежего имбиря, листья мяты, 50 мл грейпфрутового сока, 1 ст. л. сока лайма, 100 мл гранатового сока, газировка, апельсин, зерна граната для украшения.

Приготовление. Мед, измельченный имбирь, мяту поместить в кастрюльку, нагреть до кипения, держать на слабом огне минуту под крышкой. Настоять 5-10 мин., процедить. Смешать сок грейпфрута, сок лайма, 2-4 ст. л. имбирного сиропа, гранатовый сок. Бокалы наполовину наполнить льдом, налить коктейль, долить газировкой, положить дольки апельсина, зерна граната, листья мяты.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий