Пока идет Великий пост, главное блюдо, конечно же, — каша. Выбираем, какая больше по вкусу!

Перловка с овощами

Ингредиенты: 200 г перловой крупы, 100 г белокочанной капусты, 2 морковки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 300 мл воды, соль, перец — по вкусу.

Приготовление. Очистите лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте, а чеснок выдавите через пресс. Тушите овощи в течение 10 минут. Перловую крупу хорошо промойте, переложите в казанок, добавьте 300 мл воды, соль и перец по вкусу. Закройте крышкой и тушите 30 минут. Затем добавьте овощи и доводите до готовности еще 10 минут.

Гречка с грибами по-монастырски

  • 210 ккал/порция
  • 4 порции, 1 час

Ингредиенты: 1,5 стакана гречневой крупы, 200 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец по вкусу. Для заправки: 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. соевого соуса, зелень.

Приготовление. Крупу промыть, подержать в горячей воде 15 мин., отварить до полуготовности. На масле обжарить крупно нарезанный чеснок, добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости. Гречку выложить в форму, сверху — грибы, все залить 100 мл воды. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и готовить 10-15 мин. Для заправки соединить все ингредиенты. Лук порубить, залить кипятком, слить. Гречку разложить по тарелкам, посыпать луком, полить заправкой.

Рис с курицей и томатом

  • 280 ккал/порция
  • 6 порций, 50 мин.

Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 500 г риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100 г сыра тофу, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец, зеленый лук.

Приготовление. Рис промыть, отварить. Филе порезать, обжарить 5 мин. Томатную пасту растворить в 0,5 стакана воды, добавить мед. Лук и перец порезать, обжарить. Влить пасту, перемешать, прогреть, добавить специи и лимонный сок. Тушить пару минут. Выложить рис на тарелку, полить заправкой, положить курицу и кусочки тофу, посыпать зеленью.

Рубрики: Еда Новости

Оставьте ваш комментарий