Сегодня готовим постные голубцы, где вместо мяса — грибы, а вместо риса — картофель. Попробуйте!

Ингредиенты: 12 капустных листьев, 400 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 200 г томатной пасты, 1 лавровый лист, укроп, соль по вкусу, растительное масло для обжаривания.

Приготовление. Картофель отварите в подсоленной воде. После готовности слейте воду, разомните картошку в пюре. Морковь натрите на терке, порежьте лук и грибы. Все выложите на сковороду, обжарьте до золотистой корочки. Грибную смесь добавьте к картофельному пюре, тщательно перемешайте. Отделите капустные листья. Снимите грубые прожилки. Отварите в воде до мягкости. Листья начините картофельно-грибной смесью, сформируйте голубцы. На сковороде с растительным маслом обжарьте голубцы с двух сторон, выложите в кастрюлю. В воду от капустных листьев добавьте томатной пасты, чуть соли. Залейте голубцы, чтобы жидкость немного прикрывала голубцы. Посыпьте зеленью. Тушите на маленьком огне в течение 20-25 минут.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий