На обед готовим острый и пикантный тайский суп. Специи, которыми изобилует восточная кухня, невероятно полезны для пищеварения и… хорошего настроения!

  • 390 ккал/порция
  • 6 порций, 1 час 15 мин.

Ингредиенты: 2 куриных окорочка, 3 луковицы, 1-2 лавровых листа, 2 морковки, 2 стебля сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. порошка карри, 1 ч.л. молотой зиры, 1/4 ч.л. молотого кайенского перца, 400 г кокосового молока (можно заменить сливками), 100 г риса, соль по вкусу.

Приготовление. Окорочка, лавровый лист и 1 луковицу (нечищеную) залить 2 л воды, довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 45 минут. Мясо, бульон процедить. Оставшийся лук, морковь и сельдерей обжарить, положить рубленый чеснок и готовить, помешивая, 1 минуту. Влить кокосовое молоко и тушить до полуготовности моркови. Вернуть в кастрюлю, положить рис, влить бульон, довести до кипения и варить до готовности риса. Добавить мясо, специи, через пару минут выключить огонь.

Супчик живительный: ТОП-3 легких рецепта

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий