Баоцзы, или просто баопопулярное китайское блюдо, представляет собой небольшой пирожок-пельмень, приготовляемый на пару. Тесто, как правило, дрожжевое, в отличие от мантов или поз. В качестве начинки могут использоваться как мясные продукты, так и растительные. Чаще всего используют свиной фарш с капустой.

Ингредиенты: 400 г свинины, пучок укропа, 1 луковица, кусочек корня имбиря, 2 стакана муки, 1/3 стакана крахмала, соль, перец по вкусу, 1 стакан холодной воды.

Приготовление. Муку смешать с крахмалом, просеять в миску. Постепенно добавляя холодную воду, вымесить однородное тесто. Дать постоять час. Тем временем мясо пропустить через мясорубку или мелко порезать, смешать с рубленой зеленью, луком и имбирем, посолить, поперчить. Тесто раскатать, вырезать кружочки и слепить небольшие пельмени. Готовить в пароварке 15–20 минут. Подавать, полив соевым соусом.

Рубрики: Еда Новости

Оставьте ваш комментарий