Телеканал СТБ снимает девятый сезон самого весомого шоу страны «Зважені та щасливі», и пока зрители в ожидании начала, мы расспросили Марину Боржемскую о здоровых и вкусных рецептах. тренер шоу рассказала, как готовит полезные конфетки с кокосом.

Анита Луценко прокомментировала возвращение в «Зважені та щасливі»

 

Время готовки — 5 мин.

Время подготовки — 60 мин.

Что нужно:

Один кокос (главное при выборе кокоса — чтобы в нем при встряске слышна была вода);

1 л молока 2,5%;

1 лимон;

2 ч. л. меда;

2-3 ст. л. какао (по желанию).

Делаем домашнюю рикотту.

  1. 1 л молока ставим на огонь.
  2. Выдавливаем сок 1 лимона (если перед этим половинки лимона подогреть в микроволновке, сока будет больше и выдавливаться будет легче). Благодаря лимону, рикотта будет с цитрусовым привкусом, а значит, нотка лимона будет и в конфетках.
  3. Как только молоко начинает закипать (появляется много пенки и видны первые пузырьки), переводим молоко на маленький огонь, и выливаем туда лимонный сок. Перемешиваем. Молоко начинает отслаиваться. Выключаем огонь, накрываем крышкой и приступаем к кокосу.

Особенности нового сезона «Зважені та щасливі»

Из одного небольшого кокоса (400-450г) получается:

~400 мл. кокосового молока

~400-450г кокосовой стружки

~50-70г кокосового масла

~красивые половинки кокоса

1.Отверткой пробить одну из трёх отверстий на кокосе (одна всегда самая мягкая) и слить кокосовую воду.

  1. Простучать молотком по кокосу и разломать его.
  2. Куски кокоса почистить от коричневой кожуры (по желанию) и потереть на тёрке
  3. Залить всю стружку 400 мл кипятка, дать остыть.

Отслоенное молоко процедить через марлю, немного отжать. Подвесить. Из 1 л молока получается ~200 г рикотты. Подождать, пока риккота стечет и остынет.

ТОП-5 правил начала новой жизни от Марины Боржемской

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Через 40-45 минут, кокосовая стружка набухла и отдала молочко, а рикотта остыла. Оба эти ингредиента отжать.

Молочко, которое стечет после того, как Вы отожмете кокосовую стружку, оставить, там появится масло, а из жмыха будем делать конфеты.

Сыворотку после риккоты можно заново нагреть с лимоном и получить ещё рикотту. Или же заморозить кубиками и утром протирать сывороткой лицо.

Для конфет: смешать 1/3 полученного кокосового жмыха (около 200 г) +риккота (200 г) + Для сладости несколько ч. л меда. Если все ингредиенты слишком сухие, добавьте пару столовых ложек кокосового молочка. Обвалять в стружке или какао.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

В такие конфетки можно добавлять: цукаты, орешки, чернослив, курагу. Кушать, как первый перекус, через 60-90 мин после завтрака с чаем/кофе. Приятного аппетита!

Источник: инста-журнал Марины Боржемской https://www.instagram.com/p/BuJLOoBFatI/

Рубрики: Еда ТВ

Оставьте ваш комментарий