Сладкая и освежающая ягода хороша даже в … супе! Вы пробовали черешневый гаспачо? ;)

Сочный бисквит

  • 340 ккал/порция
  • 12 порций, 1 час 20 мин.

Ингредиенты: 400 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соды, 1/3 ч. л. соли, 250 г сахара, ванилин, 150 сливочного масла, 200 мл кефира, 2 яйца, стакан черешни.

Приготовление. Из черешни извлечь косточки. Муку, разрыхлитель, соду смешать. Добавить сахар, соль, ванилин и порезанное кусочками масло. Перетереть все в крошку, затем добавить яйца и кефир. Хорошо перемешать, выложить в форму, бросить черешню. Выпекать при 160-170 °С около часа. Проверить зубочисткой. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Куриные грудки с черешней

  • 280 ккал/порция
  • 4 порции, 2 часа

Ингредиенты: 400 г куриных грудок, 150 г черешни, 2 ст. л. соевого соуса, соль, 1 стакан крепко заваренного чая, черный перец, паприка, перец чили, оливковое масло.

Приготовление. Грудки вымыть, обсушить, натереть солью и специями. Замариновать в смеси чая и соевого соуса на 2 часа. Затем сделать в грудках «кармашки», положить черешню (без косточек), закрепить нитью или зубочистками. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 мин. Подавать с оставшейся черешней и зеленью.

Фруктовый гаспачо

  • 130 ккал/порция
  • 4 порции, 3 часа

Ингредиенты: 400 г черешни, 2 крупных помидора, 1 красная сладкая луковица, 1 болгарский перец, 1 огурец, 3 ст. л. винного уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец.

Приготовление. Черешню вымыть, удалить косточки, посолить, поперчить, добавить уксус и масло, оставить в холодильнике на несколько часов. Помидоры и огурцы очистить от кожицы, нарезать. Перец и лук также нарезать. Все овощи и черешню взбить в блендере. Посолить, поперчить, при необходимости разбавить холодной водой, добавить еще уксус и оливковое масло. Подавать охлажденным.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий