Ведущая проекта Нового канала «Ревизор» Юлия Панкова просто обожает летний суп гаспачо. И знает, как приготовить его за 15 минут! 

«Влюблена в него с первых дней знакомства, – признается Юлия в своем Instagram. – Самый страстно-испанский, холодный, освежающий томатный суп. Жду его ежегодно. Точнее, созревших сочных, вкусных, розовых и желтых, мясистых – настоящих, ароматных томатов. Кстати, видели бы вы, что со мной происходило, когда в этом году попробовала гибрид томата с баклажаном!»

Пирог с клубникой: рецепт от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой

Итак, для томатных фанатов и секты Помидора (кстати, томат с итальянского переводится как «яблоко золотое»!) – пошаговый рецепт приготовления гаспачо от ведущей «Ревизора». Просто, быстро и невероятно вкусно!

Рецепты с черешней: бисквит, гаспачо, куриная грудка

Гаспачо: ингредиенты для приготовления

  • Помидоры – 1 кг (нужны крупные, сочные и сладкие)
  • Огурцы – 4 шт.
  • Базилик – 1 пучок;
  • Средняя луковица (красная или салатная)
  • Чеснок – 3–4 зубчика (по желанию)
  • Оливковое масло – 5 ст. л.
  • Бальзамик – 2 ст. л.
  • Перец, соль – по вкусу
  • Мякоть 2–х кусков белого хлеба.

Красные — прекрасные: ТОП-3 блюда из помидоров

Готовим гаспачо пошагово:

1.Бланшируем помидоры;

Как бланшировать помидоры? На каждом помидоре делаем крестообразный надрез, опускаем их в кипящую воду и оставляем на 1–2 минуты. После этого вытаскиваем из кипятка и сразу же помещаем в емкость с холодной водой с кусочками льда.

С охлажденных помидоров снимаем кожицу (после бланширования она снимается очень легко) и нарезаем их на кусочки;

3.Чистим лук и огурцы от кожуры, после чего мелко нарезаем. Листочки базилика отделяем от веточек;

Добавляем в кастрюлю очищенные и нарезанные томаты, огурцы, лук, листья базилика, хлеб – смешиваем и перебиваем блендером;

Самый важный этап: доведение до вкуса! Полученную после взбивания блендером массу необходимо посолить и поперчить, добавить пикантный соус бальзамик и оливковое масло. После этого нужно поставить супчик в холодильник. Подавать в охлажденном виде.

 

Рубрики: Еда ТВ

Оставьте ваш комментарий