Сезон бахчевых в разгаре! Если вы уже наелись дыни «от пуза», советуем приготовить кое-какие интересные блюда.

Дынно-молочное желе

  • 280 ккал/порция
  • 6 порций, 3 часа

Ингредиенты: 1 небольшая дыня, 3 ст.л. белого вина, ¼ стакана воды, 2 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. желатина. Для основы — 1/3 стакана молока, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. желатина. Для украшения — взбитые сливки, свежая мята.

Приготовление. Из мякоти дыни вырезать шарики (с помощью специальной ложки). Сложить их в прямоугольную форму для запекания. Желатин распустить в 3 ст. л. воды. В сотейнике смешать вино, воду, сахар, нагреть, добавить желатин. Размешать, немного остудить, залить шарики. Поставить в холодильник до застывания. Соединить молоко и сахар, нагреть. Добавить распущенный желатин, смешать. Вылить сверху застывшего дынного желе, поместить в холодильник. Перед подачей вынуть желе из формы, перевернуть, украсить сливками и мятой.

Царица бахчи: сколько дыни надо съесть, чтобы похудеть?

Лосось в имбирной корочке с дынной сальсой

  • 340 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 4 филе лосося, 1небольшая дыня, по пучку кинзы и мяты, 1 перец халапеньо, 2 ст. л. лаймового сока, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. тертого имбиря, 2 ч. л. карри, оливковое масло.

Приготовление. Дыню очистить, порезать мелкими кубиками. Соединить с рубленой зеленью, измельченным халапеньо, сбрызнуть соком, посолить, поперчить, перемешать, оставить на полчаса. Смешать имбирь, карри, соль, перец. Натереть каждое филе (кроме кожи). Обжарить на разогретом масле кожей вверх на среднем огне. Подавать рыбу с дынной сальсой.

Выпей лето! Рецепты лимонада, морса, коктейля и компотика

Лимонно-дынный компотик

  • 80 ккал/порция
  • 4 порции, 15 мин.

Ингредиенты: 500 г дыни, пучок мяты, 1 л воды, 1 лимон, 3 ст. л. сахара, мускатный орех по вкусу.

Приготовление. Дыню очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Вскипятить воду, растворить сахар, затем добавить дыню, выжатый из лимона сок, мяту. Дать закипеть, охладить. Извлечь мяту, можно процедить. Подавать с кубиками льда и кусочками лимона.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий