Сегодня варим три кастрюли борща — кому какой нравится! Кстати, один из них даже варить не надо.

Сытный борщ с говядиной

  • 300 ккал/порция
  • 6 порций, 1 час 40 мин.

Ингредиенты: 500 г говядины, 1 свекла, 2 картофелины, 200 г капусты, 1 морковка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стакан отваренной фасоли, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. уксуса, растительное масло, соль, перец молотый, перец-горошек, лавровый лист, зелень.

Приготовление. Мясо крупно порезать, залить 2 л воды и варить 90 минут на среднем огне, в конце посолить. Овощи очистить, порезать. Свеклу, морковь и лук тушить, помешивая, 5-7 минут. Положить перец, готовить пару минут. Добавить уксус, томатную пасту, перемешать. В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут. Затем добавить тушеные овощи, фасоль, специи, варить еще 5-7 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Блюдо дня: Борщ с яблоками

Холодный литовский борщ

  • 190 ккал/порция
  • 6 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 900 мл кефира, 250 мл воды, 100 г сметаны, 400 г отварной свеклы, 100 г редиса, 3 яйца, 2 свежих огурца, зеленый лук, укроп, перец, соль по вкусу.

Приготовление. Яйца отварить вкрутую. Свеклу и редис натереть. Зелень порубить. Огурцы порезать кубиками. Свеклу, огурцы перемешать, посолить, поперчить, поставить в холодильник на 10 минут. Воду взболтать со сметаной, смешать с кефиром. Овощи полить кефирной смесью, перемешать. Добавить 2 измельченных яйца, залить второй половиной заправки, посолить, поперчить. Добавить зелень, поставить в холодильник на полчаса. Подавать с половинкой яйца.

Вы такого не едали! ТОП-3 самых необычных рецептов борща

еленый борщ со щавелем

  • 140 ккал/порция
  • 6 порций, 35 мин.

Ингредиенты: по пучку щавеля, шпината, лебеды, 1 отварная куриная грудка, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 морковка, 4-5 картофелин, 2 яйца, растительное и сливочное масло, соль, перец по вкусу, сметана.

Приготовление. Чеснок измельчить, обжарить, добавить лук, готовить до мягкости в сотейнике. Добавить порезанный кубиками картофель, порезанную морковь, томить 5 мин. Положить курицу, специи, перемешать. Залить 2 л воды, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут. Положить порезанную зелень. Яйца взбить и тонкой струйкой влить в борщ, постоянно помешивая. Выключить огонь, дать настояться полчаса. Подавать со сметаной.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий