Сегодня, 19 августа, мы празднуем второй из Спасов – Яблочный. Медовый был 14 числа (об этом мы писали тут), а Ореховый наступит 29 августа.

Считается, что созревание плодов символизирует преображения мира. Освящая их в день Преображения, Церковь выражает надежду, что все земные труды освятятся благодатью Божией. Так, в Византии в этот день освящали колосья пшеницы и виноградные гроздья. В православной традиции виноград был заменен на яблоки. Отсюда и название  — Яблочный Спас.

В этот день принято поминать усопших на кладбище. В храме верующие святят яблоки и другие фрукты, а также а также выпечку с фруктами;  хлеб — символ семьи; соль; хрен; мед; цветы; колосья пшеницы. Нельзя класть в корзину для освящения в церкви алкоголь и мясные продукты.

Не рекомендуется выполнять работу по дому; прогонять насекомых и убивать их; ругаться и ссориться; желать кому-либо зла, есть непостные продукты, ведь Яблочный Спас приходится на Успенский пост.

К Яблочному Спасу: ТОП-3 рецепта с яблоками

Народные приметы

  • Какой второй Спас, такой и январь.
  • Каков день на второго Спаса, таков и Покров.
  • Сухой день первого Спаса предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
  • Когда ешь первое яблочко, мысленно скажи: «Что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
  • Пришел Спас — всему час.
  • Пришел второй Спас, бери рукавицы про запас.
  • Со второго Спаса засевай озими.

Немного истории

19 августа верующие отмечают День Преображения Господня. Евангелие рассказывает, что незадолго до своей смерти Иисус, призвав трех учеников — Петра, Иакова и Иоанна, взошел на гору, где начал молиться, а апостолы задремали. Внезапно пробудившись, они увидели ослепительный свет, исходящий от Христа — лицо Его сияло. Рядом с Христом стояли Моисей и Илия. И вдруг светлое облако окружило Иисуса с пророками, и голос раздался из него: «Сей есть Сын Мой Возлюбленный, Его слушайте».

Блюдо дня: Борщ с яблоками

Как определить, созрели ли яблоки

Есть способ, с помощью которого можно безошибочно определить зрелость. Нужно растворить 1 г йода и 4 г йодистого калия в 1 л воды. Яблоко разрезать пополам и погрузить на 1 мин. в раствор. В недозрелом плоде крахмал еще не превратился в сахар, и срез станет голубым. У зрелого яблока срез пожелтеет. Если плод приобретет голубой цвет только по краям или по краям и вокруг семенной коробочки, а середина станет желтой — он достиг съемочной зрелости и будет хорошо храниться.

Рубрики: Новости

Оставьте ваш комментарий