Ведущая ТСН на «1+1» и куратор социального проекта «Право на освіту» продолжает раскрывать свои кулинарные таланты. На этот раз Наталья поделилась с нами рецептом вкуснейшего торта, который обожают ее сыновья.


Ингредиенты для бисквита: Белок – 10 шт., желток – 10 шт., мука – 80 г, инвертный сироп, черный шоколад – 105 г, какао – 80 г, масло сливочное – 20 г,

Ингредиенты для инвертного сиропа: Сахар – 100 г, вода – 40 г, лимонная кислота – 0,5 г, сода – 0,5 г.

Способ приготовления сиропа: Сахар и воду закипятить, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до светло-желтого цвета. Снять с огня, добавить соду.

Готовим бисквит: Белок взбить с сиропом. Шоколад  растопить и соединить  с маслом  и желтками. Соединить две массы, добавить муку и какао порошок. Тесто разделить на 4 бисквита. Выпекать при температуре 170 градусов. Коржи бисквита пропитать сиропом: сахар – 100 г, вода – 100 мл, вскипятить.

Ингредиенты для крема: Молоко – 375 г, мука – 35 г, какао порошок – 40 г, желток – 2 шт., сахар – 200 г, сливочное масло – 150 г.

Готовим крем: Молоко довести до кипения, добавить желтки, муку, какао порошок и сахар. Заварить крем. Готовый заварной крем остудить и добавить взбитое масло.

Приятного аппетита!

Рубрики: Еда

Один комментарий

Торт «Пражский» от Натальи Мосейчук

Оставьте ваш комментарий