Урожай помидоров радует до глубины души! Спелые, ароматные, сочные, мясистые помидорчики хороши в буквально любом блюде! Кстати, в конце августа в Испании проходит веселый фестиваль «Томатина.

Помидоры «в шляпе»

  • 270 ккал/порция
  • 4 порции, 15 мин.

Ингредиенты: 4 больших или 8 средних шампиньонов, оливковое масло, 8 ломтиков прошутто, 350 г помидоров, 125 г моцареллы в шариках, 4 ломтя ржаного хлеба, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. жареного арахиса, руккола, специи по вкусу.

Приготовление. Духовку разогреть до 200 °C. У грибов отломать ножки. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Положить шляпки грибов, начинить порезанными помидорами, прошутто, моцареллой. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запекать 12-15 минут, до расплавления сыра. Посыпать арахисом. Тем временем хлеб посыпать измельченным чесноком, обжарить на сковороде или гриле. Подавать с грибами, посыпав зеленью.

10 заповедей питания: советы диетологов

Томатный суп с нутом и перловкой

  • 180 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 3 морковки, 1 стакан отварной перловки, 4 больших помидора, 2 стебля сельдерея, банка консервированного нута, соль, перец, паприка, лавровый лист по вкусу.

Приготовление. Перловку замочить на несколько часов, отварить. В сотейнике нагреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, сельдерей, помидоры, специи и тушить около 10 минут. Влить бульон, довести до кипения, кинуть перловку, нут, варить на медленном огне 10 минут. Дать настояться и подавать, посыпав зеленью.

Супчик живительный: ТОП-3 легких рецепта

Нежный киш с помидорами

  • 350 ккал/порция
  • 6 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 10 яиц, 1,5 стакана молока, пучок салата майнгольд, 500 г помидоров, 2 луковицы шалот, 1 болгарский перец, соль, перец, базилик, оливковое масло, зелень.

Приготовление. Духовку разогреть до 190 °С. Взбить яйца, смешать с молоком и солью. Листья салата порезать, тушить пару минут до мягкости. Выложить в форму для запекания, добавить лук, порезанные томаты, перец, залить яичной смесью. Запекать 25-30 минут, до зарумянивания. Выключить огонь и дать постоять в закрытой духовке 10 минут, затем подавать, посыпав зеленью.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий