Если ваш маленькие привередник ни в какую не хочет есть картофельное пюре, добавьте к нему немного ветчины, сыра, специй и превратите в шарики! Вот увидите, за уши не оттащишь! Да и взрослых тоже.

Ингредиенты:

  • 700-800 г картофеля
  • 3 яйца
  • 150 г ветчины
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. муки
  • 100 г твердого сыра
  • Соль, перец, сушеный орегано по вкусу
  • Пачка панировочных сухарей
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень

Приготовление.

Картофель почистить, отварить и потолочь, немного подсолив (без воды, молока и масла). Ветчину мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. В пюре вбить одно яйцо, добавить ветчину, чеснок и специи, хорошо перемешать. Затем добавить муку и снова перемешать. Сыр порезать кубиками. Отдельно взбить два яйца. Формируем шарики: из  картофельного «теста» сделать лепешку, в середину положить сыр и сформировать шарик. Окунуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, еще раз окунуть в яйцо и обвалять в сухарях – и жарить в большом количестве масла, переворачивая. Когда шарики хорошо зарумянятся, выложить на блюдо. Подавать, посыпав зелень (можно и холодными, и горячими).

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий