Ученые установили, что запах корицы ассоциируется со счастьем. А тут еще и праздник — День булочек с корицей (4 октября) — как не приготовить что-нибудь вкусненькое? :-) 

Кекс с ревенем и корицей

  • 275 ккал/порция
  • 6 порций, 55 мин.

Ингредиенты: 1 стакан молока, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 стакана коричневого сахара, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, соль, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1,5 стакана нарезанного ревеня, полстакана грецких орехов, 1/2 ч.л. молотой корицы, ванилин, сливочное масло.

Приготовление. Смешать 1 стакан коричневого сахара, растительное масло, ванилин, яйцо, муку, соль, влить молоко, лимонный сок, замесить тесто. Добавить ревень и орехи. Вымешать, заполнить формы, смазанные маслом, покрыть смесью корицы с 1 ст. л. сливочного масла. Выпекать при 165 °С около 40 минут, до сухой зубочистки.

Корица — не курица! Печем «улитки»;, маффины и печенье со специями

Ароматные коричные вафли

  • 380 ккал/порция
  • 8 порций, 20 мин.

Ингредиенты: 2 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 2 яйца, 1,5 стакана молока, полстакана растительного масла, 1 ч. л. молотой корицы, по щепотке кардамона и мускатного ореха, 2 ст. л. коричневого сахара.

Приготовление. Смешать муку, разрыхлитель, соль. Яичные желтки отделить от белков. Соединить желтки, молоко и растительное масло, хорошо размешать. Добавить сухие ингредиенты, взбить. Белки взбить миксером в пену, осторожно ввести в тесто. Пожарить вафли в вафельнице (можно на сковороде), посыпав верх сахаром, смешанным с корицей и другими специями. Подавать со сгущенкой или джемом.

Кардамон, корица, куркума — будет жаркая зима!

Крем-десерт из чернослива

  • 250 ккал/порция
  • 2 порции, 40 мин.

Ингредиенты: 1 стакан мягкого чернослива, 2 стакана воды, 6 палочек корицы.

Приготовление. Все ингредиенты сложить в сотейник, влить воду, довести до кипения. Уменьшить огонь и томить 10 минут. Убрать с огня на 10 минут. Вынуть палочки корицы, сливовые косточки (если есть) и пюрировать в блендере. Если нужно, добавить еще воды. Подавать в креманках, украсив палочкой корицы. Можно замораживать.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий