Даже такое простое блюдо, как спагетти, нужно уметь правильно готовить. Есть кое-какие секреты ;-)

Воду берите из расчета 100 г макарон на 1 л, но наполняйте кастрюлю не больше чем на 3/4.

Когда вода закипит, немного посолите ее, а затем опустите туда макароны.

Если вы варите спагетти, не ломайте их, а укладывайте в кастрюлю по кругу, постепенно надавливая ложкой или вилкой.

Варите на сильном огне, время от времени помешивая.

Чтоб изделия не слипались, добавьте в воду пару ложек растительного масла.

Время, указанное на упаковке, включает в себя не только процесс варки, но и весь период вплоть до подачи на стол. Макароны варятся, пока они горячие, даже если из воды их достали. Промывать их не нужно.

Вместо крахмала в соус для макарон добавьте немного жидкости, в которой они варились.

Спагетти в авторитете

Спагетти с баклажанами

Спагетти «Ореховый песто»

Спагетти с колбасками и томатным соусом

Гарганелли с колбасками и горошком

 

Оставьте ваш комментарий