Чтобы уикенд был удачным, надо обязательно вкусно позавтракать!

Пашот на гренке

  • 280 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 1 ст.л. винного уксуса, 4 яйца, 2 круглые булочки, сливочное масло, горсть рукколы, 1 авокадо, 2 луковицы-шалот. Для заправки: 1 большое яйцо, 250 г оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, соль, специи.

Чем завтракают звезды: в фаворе — яйца!

Приготовление. Для заправки: яйцо, масло, сок, горчицу, специи взбить. Лук обжарить. В кипящую воду с добавлением уксуса аккуратно разбить яйцо, готовить пару минут, вынуть шумовкой. Так же поступить с остальными яйцами. Булочки разрезать, половинки подсушить на сковороде. Намазать маслом, положить рукколу, кусочек авокадо, яйцо, сверху — по ложке заправки. Посыпать жареным луком и подавать к столу.

Курица по-тайски с рисом

  • 330 ккал/порция
  • 6 порций, 50 мин.

Ингредиенты: 2 ч.л. растительного масла, 500 г куриных бедрышек, 1 луковица, 1 красный болгарский перец, щепотка карри, 1,5 стакана риса «жасмин», 400 мл кокосового молока, 1 стакан куриного бульона, 600 г брокколи, 2 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. лимонного сока, кинза, 1 перец чили.

Приготовление. С бердрышек срезать мясо, обжарить, переложить в миску, накрыть. В сковороду положить нарезанный лук, готовить до мягкости. Добавить карри, болгарский перец, тушить минуту. Положить промытый рис, перемешать. Добавить курицу, кокосовое молоко и бульон. Довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь и готовить 15 мин. Положить брокколи, накрыть и тушить до готовности риса. Дать постоять 5 мин. Перемешать с рыбным соусом и лимонным соком. Подавать, посыпав кинзой и измельченным чили.

Рецепт: Курица терияки

Мини-блинчики с рикоттой и рыбой

  • 200 ккал/порция
  • 6 порций, 1 час

Ингредиенты: для теста — 100 мл молока, 3 яйца, 100 г муки, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, 1 ст.л. сахара. Для начинки: 120 г рикотты, 100 слабосоленой семги, зелень, орехи.

Приготовление. Яйца взбить с молоком и маслом, всыпать муку, соль, сахар. Дать немного постоять. Пожарить тонкие маленькие блинчики. Рикотту смешать с зеленью. На каждый блинчик положить ломтик семги, ложку рикотты, завернуть, завязать зеленым луком, посыпать рублеными орехами.

ТОП-3 рецепта блинчиков: маковых, с сыром, с курицей

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий