Чтобы 2020-й выдался сытным и удачным, пригласите мышек и крысок прямо на свой новогодний стол!

Чизкейки с ушами

  • 340 ккал/порция
  • 12 порций, 20 мин.

Ингредиенты: 250 г сливочного сыра, 300 г мелкого сахара, ванилин, 400 г белого шоколада. Для украшения: шоколадное драже и круглые печеньки.

Приготовление. Квадратную или прямоугольную форму застелить фольгой. Миксером взбить кремовый сыр с сахаром до гладкости, добавив ванилин. Шоколад разломать, растопить на водяной бане, помешивая. Дать слегка остыть, смешать с сырной массой и снова хорошо взбить. Распределить в форме слоем толщиной 2 см, поставить в холодильник на несколько часов. Нарезать треугольниками, каждый украсить ушками из печенья и глазками и носиком из драже.

Народные традиции: как празднуют Новый год в разных странах

Нежный карамельный тортик

  • 480 ккал/порция
  • 8 порций, 1 час

Ингредиенты: для бисквита — 150 г сахара, 180 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 50 мл молока, 70 мл растительного масла, 4 яйца, 2 груши, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. меда, 50 г орехов. Для крема: 500 г маскарпоне, 140 г творога, 200 г сахара, 100 мл сливок, корица.

Приготовление. Бисквит: белки отделить, взбить, добавив сахар. Грушу порезать, перебить в блендере с желтками, маслом, молоком, медом, корицей. В белки добавить муку, разрыхлитель, измельченные орехи, грушевую массу, перемешать. Вылить в 2 формы диаметром 20 см, печь 20-30 мин. при 180 °С. Дать остыть, разрезать каждый корж вдоль пополам. Крем: сахар расплавить в сотейнике, снять с огня, влить горячие сливки, вернуть на плиту, держать на слабом огне, помешивая, до однородной массы. Остудить. Маскарпоне, сыр, 130 г соуса взбить, смазать коржи, украсить новогодним декором. Поставить в холодильник на ночь.

Татьяна Литвинова испекла Екатерине Кухар свадебный торт

Ароматная елочка

  • 290 ккал/порция
  • 4 порции, 50 мин.

Ингредиенты: 500 слоеного теста (размороженного), 4 ст. л. шоколадной пасты типа нутеллы, 1 яйцо, 1 ст. л. коричневого сахара, щепотка корицы.

Приготовление. Тесто разрезать на два прямоугольника. Первый выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка раскатать, перенести на застеленный противень. Обрезать, придав форму елки, намазать пастой. Второй прямоугольник теста также раскатать, выложить поверх первого, обрезать. Сделать на елке горизонтальные разрезы-«ветки», перекрутить минимум два раза. Из обрезков теста вылепить звезду. Все смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром с корицей и запекать 12-15 мин. при 190 °С, до румяности.

Рубрики: Еда Новый год

Оставьте ваш комментарий