Традиционное масленичное блюдо — блины — можно слегка приукрасить и расцветить. Итак, ТОП-3 рецепта «разноцветных» блинов!

Блины «ароматные» со специями

  • 210 ккал/порция
  • 10 порций, 1 час

Ингредиенты: для теста — 1 яйцо, 250 г цельнозерновой муки, 200 мл кефира, 40 мл воды, 3 ст. л. сахара, соль, растительное масло. Для начинки: 3 груши, 1 апельсин, 3 ст. л. сахара, корица, кардамон, анис, ванилин по вкусу.

Приготовление. Соединить кефир с водой, немного подогреть. Отдельно смешать яйцо, соль, сахар. Добавить кефир, перемешать, всыпать муку, тщательно размешать, дать постоять. Пожарить блины. Для начинки: фрукты порезать, засыпать сахаром, проварить в сотейнике до мягкости, добавив специи. При подаче посыпать рублеными орехами.

Весенние зеленые блинчики

  • 260 ккал/порция
  • 12 порций, 45 мин.

Ингредиенты: для блинов — 1 л молока, 300 г муки, 1 яйцо, 30 г шпината, соль, сахар по вкусу, разрыхлитель, растительное масло. Для соуса: 100 мл жирных сливок, 100 г пармезана, зелень.

Приготовление. Смешать просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Отдельно — теплое молоко, яйцо, сливочное и 2 ст. л. растительного масла. Все соединить и взбить до консистенции густой сметаны. Шпинат измельчить, добавить в блинную смесь. Размешать и испечь небольшие блины. Для соуса смешать сливки, тертый пармезан, уварить до консистенции соуса, посолить и поперчить. Подавать, промазав блины соусом и посыпав зеленью.

Панкейки «Красные-прекрасные»

  • 160 ккал/порция
  • 8 порций, 1 час 50 мин.

Ингредиенты: 1 средняя свекла, 2,5 стакана муки, 3 ст. л. мелкого коричневого сахара,
1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 1,5 стакана молока, 1/3 стакана натурального йогурта,
1 крупное яйцо, малина для украшения.

Приготовление. Свеклу запечь до мягкости, очистить, пюрировать. Понадобится полстакана пюре. Молоко слегка подогреть, растворить соль и сахар. Муку просеять, смешать с пекарским порошком, вбить яйцо, выложить свекольное пюре, йогурт и вливать молоко тонкой струйкой, аккуратно вымешивая. По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана. Дать постоять 20 мин. и пожарить блинчики. Подавать, посыпав сахарной пудрой и украсив малиной.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий