Масляна продовжується – є ще субота та неділя, щоб наготувати смачних млинців та відсвяткувати прихід весни! Співачка та народна артистка України Оксана Пекун розповіла TG про бабусин та мамин рецепти та порадила додавати в тісто більше олії.

Оксані Пекун – 25! Як пройшов ювілейний концерт у Києві (ФОТО)

— В мене білоруські корені і моя бабуся навчила мене готувати млинці за своїм особливим рецептом, — ділиться Оксана. — В тісто вона завжди додавала більше олії і робила їх на кислому молоці. Виходили дуже смачні млинці. А коли ми збиралися усією родиною за святковим столом, до млинців подавалася смажена свіжина з яєчнею. І ось такі поліські млинці зі свіжиною. Смакота)))

А я, окрім сиру, до млинців додаю начинку з яєць і цибулі. Цьому рецепту мене навчила моя мама, Лідія Павлівна. Коли спершу я спробувала, я не думала, що вона буде дуже смачна.

Оксана Пекун: Мені захотілося, щоб глядач побачив і сказав: «Вау, Пекун? Вона змінилася!»

Ось рецепт:
— 1 яйце;
— йогурт нежирний (350 мл);
— сіль на ваш смак;
— борошно- 1 ст.;
— вода — 2 ст. ложки;
— олія (додаємо в тісто) – 1-2 ст. ложки, або більше, на ваш смак.

Начинка для млинців:
— 6 варених яєць;
— 4 цибулини (зробити засмажку);
— олія або свіжина;
— зелень (петрушка, кріп, шпінат або салат);
— сіль, приправа.

Все це змішуємо, начиняємо кожен млинець і на пательні з обох сторін трохи підсмажуємо.
На стіл подаємо зі сметанкою! Смачного, друзі!

Уикенд в Киеве 28 февраля – 1 марта: где провести Масленицу и не только

Рубрики: Еда Звезды

Оставьте ваш комментарий