Під час всеукраїнського карантину через коронавірус зачинені усі ресторани й заклади громадського харчування і більшість людей мають готувати і харчуватися вдома. Навіть ті, хто не умів готувати до цього – вимушені ставати до плити. Телекулінар, ведучий Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін поділився своїми правилами під час карантину та дав декілька порад, як не залишитися голодним через тимчасові обмеження.

— Будь-яка криза — це завжди нові можливості. Нове вміння, яке ви можете отримати під час карантину  – навчитися готувати. Подивіться, що у вас є в шухляді на кухні і спробуйте проекспериментувати, приготувати щось смачне. — Закликав Руслан і поділився рецептом одного із своїх улюблених страв – котлет із нутом та кус-кусом. — Цю страву не складно готувати, а продукти для неї точно знайдуться у кожної господині.

Вам знадобляться такі інгредієнти: нут – 120 г,, кус-кус – 150 г., листя м’яти – 15 г., часник – 2 зубки, цедра лимона – 20 г., 2 яйця.
Приготування: нут замочити у воді на 4 години у пропорції ¼, потім варити 40-45 хвилин. За 5 хвилин до готовності – треба посолити. Кус-кус залити окропом на 5 хвилин – і він вже буде готовий. Потім проварений нут перебити у блендері разом з листям м’яти, часником і цедрою лимона, додати приправу. Отриману суміш пересипати в миску. Додати до неї кус-кус. В окремому посуді збийте 2 яйця – теж додайте в миску з нутом і кус-кусом. Перемішайте. Із отриманої суміші сформуйте котлетки.  Далі смажимо котлети на рослинній олії – з обох боків по 1,5-2 хв. Не довше, бо розпадуться.  

Проте телекулінар закликає ретельно дотримуватись правил гігієни під час приготування страв, і поза кухнею теж: «Найголовніше правило, термічно обробляти всі продукти з яких ви готуєте страви і менше вживайте сирого.  А ще, «термічно» обробляйте себе, бо виявляється, що мікроби коронавірусу бояться високої температури. Як на мене, зараз вдома краще частіше приймати гарячий душ або ванну, побільше готуйте і їжте гарячих страв і напоїв. А ще – довіряйте виключно перевіреній інформації!

Рубрики: ТВ

Оставьте ваш комментарий