Креветки — не только изысканное лакомство, но и хорошее подспорье для иммунитета весной.

Изящные «сюрпризики»

  • 240 ккал/порция
  • 4 порции, 15 мин.

Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла, 500 г очищенных крупных креветок, 2 зубчика чеснока, 150 г острого томатного соуса, головка салата ромэн (или другого крупного), 2 красные луковицы, 1 корень сельдерея, 100 г сыра с голубой плесенью, зеленый лук.

Приготовление. Сельдерей измельчить, лук тонко нарезать. Креветки обжарить на масле с давленым чесноком с обеих сторон. Уменьшить огонь, убрать чеснок, влить соус, перемешать, прогреть. Салат разобрать на листья, выложить на них лук с сельдереем, сверху — креветки, посыпать зеленым луком и раскрошенным сыром.

Балуем себя- готовим креветки «под шубой»

Яичная лапша «богатая»

  • 450 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 300 г синей капусты, 100 г отварной темной фасоли, 100 г кукурузы, 1 луковица, 6 шампиньонов или других грибов, горсть зеленого горошка, 200 г очищенных средних креветок, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, соевый соус, оливковое масло, семена кунжута, 200 г яичной лапши, зеленый лук.

Приготовление. Обжарить креветки по 2 мин. с каждой стороны. Извлечь. Лапшу отварить до полуготовности. В сковороде пассеровать лук и чеснок. Добавить остальные овощи, готовить 3-4 мин., положить лапшу, специи, влить соус и готовить под крышкой до мягкости. Смешать с креветками и подавать к столу.

Креветки «Апельсиновая страсть»

Рыбный суп с креветками

  • 320 ккал/порция
  • 4 порции, 40 мин.

Ингредиенты: 500 г филе морской рыбы, 200 г отварных креветок, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 1 ч. л. томатной пасты,  100 г корня сельдерея, соль, перец, паприка, лавровый лист, свежая петрушка.

Приготовление. Вскипятить 1,5 л воды, бросить морковь, сельдерей, лук, посолить, варить до мягкости. Извлечь, бульон процедить. Довести до кипения, добавить картофель, через 7 мин. — кусочки рыбы, креветки, томатную пасту. Готовить 5 мин., выключить огонь. Дать настояться, подавать с зеленью.

Рубрики: Еда Новости

Оставьте ваш комментарий