Черешня — одна из самых любимых летних ягод! Мясистая сладкая мякоть прекрасно утоляет и голод, и жажду.

Нежный клафути с черешней

  • 330 ккал/порция
  • 6 порций, 1 час

Ингредиенты: 130 г муки, 500 г черешни, 300 мл молока, 150 г сахара, 4 яйца, корица, ванилин.

Приготовление. Черешню вымыть, удалить косточки. Взбить яйца и сахар (120 г), всыпать муку небольшими порциями, замесить тесто, постепенно вливая молоко и добавив специи. Тесто должно быть однородным, жидковатым. Форму смазать сливочным маслом, присыпать оставшимся сахаром. Положить ягоды, залить тестом, выпекать при 200 °С около 40 мин. Дать полностью остыть и вынуть из формы. Подавать, посыпав сахарной пудрой или белым шоколадом.

Моя ж ты черешня! ТОП-10 причин наесться сладкой ягодой

Легкий утренний «пудинг»

  • 180 ккал/порция
  • 2 порции, 10 мин.

Ингредиенты: 4 ст. л. овсяных хлопьев, 4 ст. л. миндального молока, 100 г простого йогурта, 1 ч. л. семян чиа, ванилин, 1 ч. л. меда, 150 г черешни.

Приготовление. Овсяные хлопья измельчить, насыпать на дно креманок. Залить молоком, дать немного постоять. Добавить семена чиа, мед, ванилин, йогурт. Накрыть и поставить в холодильник на ночь, до разбухания. Подавать утром со свежими ягодами черешни.

 Ароматная утка под ягодным соусом

  • 430 ккал/порция
  • 3 порции, 45 мин.

Ингредиенты: 1 утиная грудка, по щепотке корицы, имбиря, соли, перца. Для соуса: 1 луковица шалот, кусочек свежего имбиря, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. оливкового масла, 1 стакан клюквы или других кислых ягод, 1 стакан черешни, 50 мл яблочного сока, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 3 грецких ореха.

Приготовление. Лук обжарить, добавить имбирь, чеснок, тушить пару минут. Положить клюкву, черешню, влить сок. Готовить, помешивая, 3-4 минуты. Ввести мед, лимонный сок, орехи, посолить, перемешать и снять с огня. Грудку вымыть, обсушить, сделать насечки. Натереть смесью специй со всех сторон. Обжарить на предварительно разогретой сковороде на среднем огне по 5-7 мин. с каждой стороны. Дать постоять 10 мин., подавать с ягодным соусом.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий