Любите щелкать семечки? Нащелкайте пару стаканов и приготовьте с ними вот эту вкуснятину:

Кускус с пряными семечками

  • 230 ккал/порция
  • 4 порции, 20 мин.

Ингредиенты: 1,5 стакана кускуса, 1,5 стакана кипятка, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. семян фенхеля, 1/2 ч. л. куркумы, 1 ч. л. тмина, 1/3 стакана подсолнечных семечек, 1 перец чили, пучок рукколы, 100 г помидоров черри.

Приготовление. Кускус залить кипятком, накрыть и выдержать 5 мин. Размешать вилкой. Фенхель и тмин растереть. В сковороде нагреть масло, обжарить фенхель, тмин, куркуму и семечки. Готовить, помешивая, 2-3 мин. Добавить измельченный чили, половинки помидоров и кускус. Перемешать и подавать к столу, посыпав зеленью.

Кремовая овсянка на завтрак

  • 150 ккал/порция
  • 1 порция, 10 мин.

Ингредиенты: 1 стакан воды, 5 ст. л. овсяных хлопьев, 1,5 ст. л. финиковой пасты, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. очищенных семечек.

Приготовление. Если нет готовой (покупной) финиковой пасты, взбейте в блендере финики и бананы 1:1, добавьте немного корицы, лимонного сока и какао. Овсянку залить водой, довести до кипения, готовить на слабом огне, пока не разварится. Затем смешать с 1,5 ст. л. пасты и кунжутным маслом. При подаче посыпать семечками.

«Богатый» ореховый хлеб

  • 320 ккал/порция
  • 10 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 80 г очищенных семечек, 60 г грецких орехов, 140 г сливочного масла, 2 ст. л. пекарского порошка, 150 г муки, 1 ч. л. корицы, по щепотке молотой гвоздики, мускатного ореха, соли, 2 ст. л. молотых семян льна, 100 мл молока, 100 г коричневого сахара.

Приготовление. Семечки и орехи залить водой на 6 часов. Процедить. Молотые семена льна залить 6 ст. л. воды, дать постоять 10 мин. Смешать муку, пекарский порошок, специи, соль, сахар. Добавить размягченное масло, молоко, семена льна и орехи с семечками. Все хоршо вымешать лопаткой, поместить в застеленную пергаментом форму для хлеба. Выпекать 45-55 мин. при 180 °С. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть, вынуть из формы, накрыть. Кушать лучше на следующий день.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий