Зимний, пряный, ароматный, согревающий тело и душу — это все о глинтвейне!

Мускатный с яблоком и гранатом

  • 200 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 750 мл красного сухого вина, 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха, 1/2 ч. л. бутончиков гвоздики, 4 палочки корицы, 3 звездочки аниса, 1 яблоко, 1 лимон, 2 ст. л. зерен граната, 4 ст. л. сахара, кардамон и целый мускатный орех для украшения.

Приготовление. Яблоко и лимон порезать, добавить гранат, корицу, гвоздику, анис, молотый орех, сахар. Слегка размять, залить вином, нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Выключить огонь, дать постоять 10 мин., процедить. Подавать с ломтиком свежего лимона, палочкой корицы, орехом и кардамоном.

Французский кофейный

  • 250 ккал/порция
  • 3 порции, 20 мин.

Ингредиенты: 400 мл сухого красного вина, 2 палочки корицы, 5 ст. л. коричневого сахара, 1 апельсин, 2-3 ч. л. молотого кофе, 2 звездочки аниса, 5 бутончиков гвоздики, 1 ч. л. меда.

Приготовление. Кофе залить 250 мл воды, сварить по-турецки с 2 ч. л. сахара. Вино с анисом, гвоздикой, корицей и оставшимся сахаром нагреть, не доводя до кипения. Влить кофе, добавить порезанный апельсин, нагреть, не доводя до кипения, держать на слабом огне под крышкой пару минут. Выключить огонь, дать настояться 15 мин. Процедить, добавить мед. Подавать в нагретых бокалах с кусочком апельсина и палочкой корицы.

Белый с грейпфрутом и ванилью

  • 180 ккал/порция
  • 3 порции, 15 мин.

Ингредиенты: 1 грейпфрут, 1 мандарин, 450 мл белого сухого вина, 2 палочки корицы, 4 бутончика гвоздики, 1 палочка ванили (или ванильный сироп), мед, мята по желанию.

Приготовление. Грейпфрут и мандарин очистить, слегка размять толкушкой в сотейнике. Влить вино, добавить специи. Нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Дать настояться под крышкой 15 мин. Процедить, отжать, добавить мед по вкусу. Подавать, разлив по бокалам и украсив долькой грейпфрута, палочкой корицы и мятой.

Безалкогольный с каркаде

  • 140 ккал/порция
  • 6 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 2-3 ст. л. каркаде, кусочек корня имбиря, 4 бутончика гвоздики, 1 палочка корицы, 1/4 ч. л. молотого кардамона, 1 звездочка аниса, 2 ст. л. вишневого сиропа (можно из варенья), 1 апельсин.

Приготовление. Каркаде залить 1 л кипятка, дать настояться 10-15 мин. Имбирь очистить, тонко порезать. Смешать со специями, сиропом, порезанным апельсином вместе с кожурой. Залить процеженным чаем, довести до кипения, выключить огонь. Укутать и настаивать 30 мин. Разлить по бокалам, добавив мед или сироп по вкусу.

Ароматный вишневый

Ингредиенты: 1 звездочка аниса, 300 мл красного полусухого вина, 100 мл вишневого сока, 100 г замороженной вишни, 4 шт. гвоздики, 4 шт. кардамона, 2 палочки корицы, 2 ст.л. меда, цедра лимона.

Приготовление.  В вишневый сок добавить пряности, поставить на огонь, прогреть, не доводя до кипения. Через 5-7 минут влить вино, всыпать вишню, прогреть, не давая закипеть. Выключить огонь, дать постоять 10 мин. Процедить, добавить мед. Подавать, украсив вишней, палочкой корицы и кружком лимона.
Рубрики: Еда Новости

Оставьте ваш комментарий