«Під час посту я дотримуюся улюбленого меню, — розповідає співачка та телеведуча Оксана Пекун. — На моєму столі будуть борщ, печена картопля і буряк. Буряк потрібно добре відварити і нарізати слайсами, покласти на тарілочку, присипати зеленню і трохи полити олією. Це так смачно!

Але моя коронна страва — пісні голубці. Начинку для них готую з гречаної каші з обсмаженою цибулею і морквою, і обов’язково додаю терту картоплю. Голубці виходять — пальчики оближеш!

Інгредієнти:

Білокачанна капуста — 1 шт;

Гречка — 250 гр;

Картопля — 2-3 шт;

Цибуля ріпчаста — 2 шт;

Морква — 2 шт;

Часник — 2 зубчики;

Томатна паста — 2 ст. л;

Лавровий лист — за смаком;

Мелений чорний перець — за смаком;

Олія;

Сіль.

Спосіб приготування:

У великій каструлі закип’ятіть воду, посолит и. Опустіть листя капусти в воду і дайте покипіти 1-2 хвилини.  Лук наріжте кубиком, моркву натерти на тертці. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте цибулю і моркву. Сиру картоплю натріть на крупній тертці. Гречку запарьте водою до напівготовності. З’єднайте гречку з цибулею і морквою, додайте терту картоплю, перемішайте масу, посоліть і поперчіть, начиніть нею листя капусти.

Викладіть голубці в каструлю, покладіть лавровий лист, влийте томатний соус, залийте підсоленою гарячою водою до половини і накрийте кришкою. Тушити голубці варто при слабкому кипінні 40 хвилин.

Смачного)))

Рубрики: Еда Звезды

Оставьте ваш комментарий