Самая привычная приправа на нашем столе способна придать пикантный вкус знакомым блюдам.

Румяные окорочка

  • 480 ккал/порция
  • 4 порции, 1 час 10 мин.

Ингредиенты: 350 мелкого картофеля, 200 г морковки, оливковое масло, соль, перец, 4 куриных окорочка, 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. кленового сиропа (или меда), свежий тимьян, хлопья паприки, зелень петрушки.

Приготовление. Картофель вымыть, разрезать пополам; морковь почистить и разрезать вдоль пополам. Выложить в форму, смазанную маслом. Посолить, поперчить. Окорочка вымыть, обсушить, смазать маслом, посолить, поперчить, уложить на овощи. Смешать оба вида горчицы, сироп, тимьян, паприку, 1 ст. л. масла, распределить по окорочкам и овощам. Выпекать при 230 °С около 40 мин. Полить окорочка выделившимся соком, перевести духовку в режим гриль и готовить еще 3-5 мин. Дать немного остыть и подавать, посыпав зеленью.

Лосось с горчичным соусом

  • 320 ккал/порция
  • 4 порции, 20 мин.

Ингредиенты: 4 порционных куска лосося, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. неострой горчицы, 1,5 ст. л. меда, 1 зубчик чеснока, соль, перец, свежая петрушка, растительное масло.

Приготовление. Чеснок раздавить, измельчить, смешать с размягченным маслом, горчицей, медом. Рыбу обмыть, обсушить. Противень выстелить пергаментом, смазать маслом. Выложить рыбу кожей вниз, смазать соусом. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 10-15 мин. Посыпать рубленой петрушкой и подавать к столу.

Брюссельская вкуснятина

  • 150 ккал/порция
  • 2 порции, 40 мин.

Ингредиенты: 2 ст. л. горчицы в зернах, 2 ст. л. острой горчицы, 1 ст. л. кокосовой стружки, соль, перец, 500 г брюссельской капусты, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. меда, горсть миндаля, 2 финика.

Приготовление. Капусту вымыть, разрезать кочанчики пополам. Нарезанный миндаль подсушить на сухой сковороде. Соединить два вида горчицы, мед, кокос, соль, перец. Добавить капусту, перемешать. Дать постоять 10 мин. В сковороде нагреть масло, положить капусту (без маринада) срезом вниз, жарить 3-4 мин., затем преемешать, поставить в духовку, разогретую до 200 °С, на 8-12 мин. Добавить оставшийся маринад, миндаль, финики и сразу подавать к столу.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий