Сезон клубники начался! Берем корзинку ягод и готовим вкуснятину.

Грудки с клубничной сальсой

  • 400 ккал/порция
  • 4 порции, 2 часа 40 мин.

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 1 перец чили, 1 зубчик чеснока, соль, красный и черный перец, 4 ст. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 300 г клубники, пучок мяты, 2 ст. л. сахара, 1 красная луковица, 4 ст. л. сметаны.

Приготовление. Грудки слегка отбить, посолить, поперчить. Смешать половину измельченного чили, чеснок, красный перец, 2 ст. л. уксуса. Соединить с маслом. Залить грудки и поместить в холодильник на 2-3 часа. Клубнику порезать, смешать с рубленой мятой и сахаром. Поставить в холодильник на час. Затем добавить оставшийся чили, уксус, лук, соль, перец. Грудки очистить от маринада, обжарить на гриле до румяной корочки. Подавать с клубничной сальсой и сметаной.

Пикантный салат с авокадо

  • 280 ккал/порция
  • 8 порций, 20 мин.

Ингредиенты: 450 г макарон пенне, по пучку рукколы и базилика, соль, перец, 450 г клубники, 2 авокадо, 200 г сыра фета, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. неострой горчицы, 100 г простого йогурта.

Приготовление. Пасту отварить, добавив соль, слить. Пока горячая, добавить рукколу, соль, перец, порезанную клубнику, авокадо кубиками, раскрошенную фету. Перемешать. Отдельно смешать лимонный сок, йогурт, горчицу. Соединить с пастой и сразу подавать к столу.

Восхитительный чизкейк

  • 360 ккал/порция
  • 20 порций, 1 час 15 мин.

Ингредиенты: для основы — 200 г раскрошенного печенья, 50 г сахара, 100 г сливочного масла. Для прослойки: 900 г крем-сыра, 260 г сахара, 220 г сметаны, ванилин, соль, 4 яйца. Для соуса: 400+330 г клубники, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 200 г сахара, ванилин, соль.

Приготовление. Соединить ингредиенты для основы, выложить в форму, выпекать 10 мин. при 175 °С. Дать остыть. Взбить крем-сыр, добавить сахар, сметану, снова взбить. Положить ванилин, соль, взбитые отдельно яйца, осторожно перемешать. Вылить массу поверх основы. Выпекать около часа при 150 °С, поставив вниз сковороду с водой. Дать остыть. Соус: 400 г клубники и крахмал взбить, вылить в сотейник, добавить сахар, готовить на среднем огне 15 мин. Снять с огня, добавить ванилин соль, порезанные 330 г клубники. Дать остыть. Распределить по чизкейку. Охладить.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий