Вы еще не пробовали порей — нежный, изысканный, сладковатый, невероятно вкусный и при этом диетический? Срочно исправляем эту ошибку ;)

Порей в винно-тимьяновом соусе

  • 140 ккал/порция
  • 3 порции, 35 мин.

Ингредиенты: 3 лука-порея, 3 ст. л. сливочного масла, по щепотке соли, сахара, перца, ¼ стакана белого сухого вина, ¼ стакана овощного бульона, свежий тимьян,1 ст. л. лимонного сока, горсть гранатовых зерен.

Приготовление. Порей разрезать вдоль пополам, осторожно промыть, обсушить. В сковороде растопить 2 ст.л. масла, насыпать сахар, соль, перец, слегка карамелизовать. Положить порей срезом вниз и готовить около 5 мин., до золотисто-коричневого цвета. Добавить вино, бульон, тимьян, специи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Выложить на блюдо, в оставшуюся жидкость добавить 1 ст. л. масла и лимонный сок, уварить и полить лук. Посыпать зернами граната.

Овощной суп с карри

  • 100 ккал/порция
  • 6 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 4 стакана воды, 1 бульонный кубик, 1 зубчик чеснока, 1 стакан томатного сока, 1 лук-порей, 1 морковка, 2 стебля сельдерея, 2 цукини, 2 ч. л. карри, щепотка красного перца, кинза, соль.

Приготовление. Воду нагреть, растворить кубик бульона. Закинуть порезанные овощи, довести до кипения и варить до мягкости (около 30 мин.). Влить сок, добавить специи, прогреть 5 мин. и подавать, посыпав зеленью.

Луковый сэндвич с сыром

  • 145 ккал/порция
  • 4 порции, 30 мин.

Ингредиенты: 3 ст.л. сливочного или оливкового масла, 2 лука-порея, 8 ломтиков тостового хлеба, 150 г твердого сыра (лучше овечьего), 2 болгарских перца.

Приготовление. Перцы запечь в духовке, очистить от семян и кожицы. 1 ст.л. масла растопить, протушлить порезанный порей, посолив. 4 ломтя хлеба смазать маслом, уложить на сковороду маслом вниз, покрыть сыром, луком и половинкой перца. Накрыть 4 ломтями хлеба, сверху смазать маслом. Обжарить до румяной корочки, перевернуть, снова обжарить и сразу подавать.

Теплый салат с беконом

  • 90 ккал/порция
  • 4 порции, 25 мин.

Ингредиенты: 1 красная луковица, 3 зубчика чеснока, кусочек корня имбиря, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. французской горчицы, 4 лука-порея, 50 г бекона, сушеная паприка, соль, перец.

Приготовление. Бекон мелко порезать, обжарить до хруста, выложить на бумажное полотенце. Красный лук, чеснок, имбирь обжарить (10 мин.). Добавить горчицу, затем порезанный порей и тушить до мягкости. Положить паприку, соль, перец, перемешать. Посыпать беконом.

 

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий