Что приносит Святой Николай послушным деткам? Сладости и разные вкусняшки! Так что давайте поможем дедушке и приготовим кое-что лакомое ;)

Печенье «Красный бархат»

  • 350 ккал/порция
  • 18 порций, 40 мин.

Ингредиенты: 5 ст. л. сливочного масла, ¾ стакана сахара, ¼ стакана коричневого сахара, 1 яйцо, ванилин, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соды, бордовый краситель, 2 стакана муки, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. какао, пачка (100 г) ванильного пудинга. Для начинки: 160 г крем-сыра, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. загустителя, 3 стакана сахарной пудры, ванилин.

Приготовление. Масло и оба вида сахара взбить. Добавить яйцо, ванилин, уксус, краситель, перемешать. Положить муку, крахмал, соду, пудинг, какао, снова взбить. Если слишком густое тесто — добавить молока. Сформировать печенье, выпекать при 212 °С 7-8 мин. Дать остыть. Взбить крем-сыр с маслом и загустителем, постепенно добавляя пудру и ванилин. Сделать «сэндвичи» из двух печений и начинки, украсить посыпкой.

Кейк-попсы (конфеты на палочке)

  • 230 ккал/порция
  • 10 порций, 30 мин.

Ингредиенты: 300 готового бисквита, варенье или джем, 200 г белого шоколада, краситель, посыпка, палочки для конфет.

Приготовление. Бисквит раскрошить, добавить варенье или джем по вкусу, перемешать. Сформировать шарики, поместить в морозилку на 15 мин. Вставить палочки. Шоколад растопить на водяной бане, добавить краситель. Обмакнуть шарики в шоколад, посыпать украшениями, дать застыть.

Сладкие конвертики

  • 300 ккал/порция
  • 6 порций, 30 мин.

Ингредиенты: 1 упаковка слоеного теста (500 г), фруктовый джем, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 яйцо, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. л. жирных сливок, украшение-посыпка.

Приготовление. Соединить полстакана джема и крахмал. Отдельно взбить яйцо. Тесто слегка раскатать, разрезать на квадраты. Положить по ложке джема, вокруг джема смазать яйцом. Соединить края теста, прижать вилкой. Выпекать при 240 ° С около 15 мин., до золотистого цвета. Дать остыть. Взбить пудру, 1 ст. л. джема, сливки. Смазать конвертики, украсить посыпкой.

Печенье «Разноцветный карнавал»

  • 280 ккал/порция
  • 12 порций, 45 мин.

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, соль, 180 г сливочного масла, ванилин, 2/3 стакана сахара, 2 ч. л. лимонной цедры, 1 яйцо, 1 ч. л. меда, кондитерская посыпка.

Приготовление. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить цедру, ванилин. Соединить с мучной смесью, добавить немного посыпки. Сформировать печенье, выложить на противень, выпекать при 190 °С 10-12 мин., до золотистого цвета. Смазать жидким медом, посыпать посыпкой.

 

Рубрики: Еда Новый год

Оставьте ваш комментарий