Новий рік вже близько! Тож поспішайте складати святкове меню! І візьміть собі на замітку: варто лише замінити якийсь один інгредієнт в улюбленому салаті чи додати новий, як він одразу ж набуває пікантного смаку! Ведучий ранкової програми Сніданок з 1+1 та автор книги «Сніданки в саду» поділився з нами своїми кулінарними секретами.

Салат «А-ля мімоза»

Всім відомий традиційний салат «Мімоза», але я пропоную трошки змінити один інгредієнт і замість консервованої риби додати ікру тріски! Здивуйте смачненьким ваших рідних!

Інгредієнти: 2 огірки, 1 синя цибулина, 1 морква, 3 яйця, 150 г вершкового сиру, 250 г пате з ікри тріски.

Приготування. Відварюємо моркву та яйця. Подрібнюємо свіжі огірки, цибулю, відварену моркву та яєчний білок. За допомогою спеціальної формочки викладаємо пошарово інгредієнти (між шарами можна додати майонез на свій смак). Спочатку огірок, потім пате з ікри, цибулю, далі вершковий сир, знову пате з ікри, моркву й нарізаний яєчний білок. Прибираємо формочку й посипаємо зверху подрібненим яєчним жовтком.

Салат з крабовими паличками та грушею

Кажуть, прапрадідусь цього салату має французьке коріння, а хтось приписує його авторство американським рестораторам. Та як не крути, про нього знає чи не кожна домогосподарка, і це — крабовий салат, але замість яєць пропоную додати грушу. Багато салатів на святковому столі не буває, спробуйте здивувати рідних ще й таким, не пошкодуєте!

Інгредієнти: 100 мл кунжутної олії, 1 апельсин, 1/4 ч. л. кориці, 200 г рису, 2 груші, 150 г консервованої кукурудзи, 20 г петрушки, 50 г волоських горіхів, 200 г крабових паличок, спеції на свій смак.

Приготування. Для соусу в окремому посуді змішуємо кунжутну олію з цедрою й соком апельсина, додаємо сіль, запашний перець і корицю. Перемішуємо виделкою. Потім відварюємо рис (має бути майже готовим і розсипчастим). Чистимо грушу, видаляємо серцевину й ріжемо на скибочки. У миску кладемо рис, порізану грушу, кукурудзу. Нарізаємо крабові палички, петрушку, подрібнюємо горіхи й також додаємо в миску. Поливаємо все соусом.

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар