Можна перелічити безліч смачних і корисних продуктів з «молочки». Але є і ті, хто відмовився від них через непереносимість лактози організмом. Серед таких «щасливчиків» і зірка серіалу «Швидка» на телеканалі НЛО TV Ярослав Герус. Актор поділився рецептом невибагливої та корисної «безмолочної» страви – гуляш з курячого філе і рис.

— Я обожнюю молочні продукти, сир я міг терти куди завгодно – в спагеті, печену картоплю, бутерброди, нарізати шматки підкопченого сиру до салату з помідорів та білого м’яса, або те ж саме біле м’ясо з сиром і пекінською капустою плюс соус тартар. Я люблю молочні коктейлі, люблю, щоб голубці та вареники плавали в сметані. Але це «невзаємне кохання» мені дорого коштувало: акне та різні висипи на тілі та обличчі були не через гормональний збій, навіть не через реакцію на смажене-гостре-жирне, як казали деякі лікарі, саме були позашлюбним дітищем моєї грішної любові до молочних продуктів, — зізнається актор. — Наприкінці минулого року дізнався, що в мене непереносимість лактози, і мій раціон суттєво змінився за ці місяці. Зараз він простий і невибагливий: каші, біле м’ясо птиці (в пріоритеті), овочі та фрукти. Якщо комусь цікава більш детальна інформація – ось вам один з рецептів, переписуйте, робіть скріншот, або просто запам’ятовуйте. Отже, готувати ми будемо гуляш з курячої філешки!

Нам знадобиться:

1. Філе курки – 300-350 гр.

2. Морква – 1 шт.

3. Цибуля –1 шт.

4. Томатна паста – 1 ст. л.

5. Олія для смаження (хоча мені смажити на вершковому маслі було куди смачніше… змахнув сльозу)

6. Сіль, спеції на смак.

Спершу нарізаємо курку, шматки ріжте на своє уподобання (я люблю, щоб були приблизно чотири сантиметри). На крупну терку натираємо моркву і нарізаємо цибулю. На розігріту пательню з маслом викладаєм курку, обсмажуємо 5-7 хвилин, додаємо моркву, цибулю, сіль, спеції, та смажимо ще 3-5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту і 50 мл води, щоб розбавити пасту, тушкуємо 5 хвилин. Потім додаємо ще 200 мл води і тушкуємо 20 хвилин (в цей же час можна додати «лаврушку» і часник, якщо комусь до вподоби більш пікантний смак). Через 20 хвилин можна подавати до будь-якого гарніру: якщо додати до рису – вийде майже плов.
І щоб ви не шукали рецепт рису – тримайте: на один стакан рису я беру 1,5 стакани води (якщо пропарений, то більше), сіль на смак, варити 20-30 хвилин. 

Ось так, і ніякої «молочки». Всім смачного! 

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар