Незабаром українці зустрінуть світле свято Великодня. Суддя шоу «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився у соціальних мережах швидким та смачним рецептом панетоне з шоколадом, за яким він раніше готував з Ольгою Мартиновською.

Навіть у найскладніші часи українці знаходять віддушину у добрих вчинках, світлих подіях та святах. Вже цього тижня в Україні святкуватимуть Великдень. Телеведучий та шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram, як приготувати м’який та смачний панетоне. Раніше за цим рецептом він готував страву разом з колегою за проєктом «МастерШеф» Ольгою Мартиновською.

«Щоб підняти настрій до Світлого свята! Приготуйте найлегший рецепт м’якого та смачного панетоне з шоколадом, який ми готували з Ольгою Мартиновською у довоєнні часи.

Тісто:

500 г борошна;

80 г цукру;

250 г масла шматочками;

2 шт. яйця;

22 г свіжих дріжджів;

Ваніль,

120 мл теплої води.

Все помістити в чашу блендера з насадкою гак, вимішувати рівно 10 хвилин. Або вимішувати руками.

Додати:

140 г шоколаду молочного шматочками;

100 г рубаного смаженого фундука чи інших горіхів.

Вимішувати 2 хвилини.

Накрити вологим рушником і дати постояти 1 годину 40 хв при кімнатній температурі. Розподілити по формах. Дати підійти ще 1,5-2 години.

Посипати додатково шоколадом та горіхами і залити «скоринкою».

Скоринка:

40 г фундучного або мигдального борошна;

65 г цукру;

1 білок;

10 г кукурудзяного крохмалю;

Перемішати все віночком.

Можна просто зробити меренгу або посипати цукровою пудрою.

Духовку розігріти до 200С.

Поставити панетоне на 10 хв і знизити температуру до 180С.

Випікати ще 30 хв (великі) або 20 хв (маленькі).

Готувати з любов’ю та поділитися з тими, кому зараз не до випікання пасок та панетоне», — зазначає Ектор.

Рубрики: Їжа Зірки

Залиште ваш коментар