Млинці – ідеальний сніданок для всієї родини: смачно й поживно, швидко і просто! З безлічі рецептів кожен обере собі той, який йому до вподоби.

Панкейки на сухій сковороді

  • 230 ккал/порція
  • 8 порцій, 40 хв.

Інгредієнти: 200 г борошна, 250 мл молока, 1 яйце, 3-4 ст. л. цукру, дрібка солі, 2 ст. л. олії, 1 ч. л. розпушувача.

Приготування. Яйце збити з цукром та сіллю. Потроху додаючи молоко та борошно з розпушувачем, замісити тісто. Додати олію, добре перемішати. Смажити одразу на сухій сковороді по 15-20 хв. з кожного боку. Подавати зі сметаною та фруктами.

Тонкі млинці з яблуками

  • 300 ккал/порція
  • 6 порцій, 1 година

Інгредієнти: 1 склянка борошна, 250 мл молока, 2 яйця, 120 г цукру, сіль. Для начинки: 6 яблук, 1 лимон, дрібка кориці, 2 ст. л. вершкового масла, цукрова пудра.

Приготування. Молоко з’єднати зі 125 мл води, додати 2 ст. л. цукру, яйця, сіль. Збити міксером. Всипати борошно, збити. Дати постояти 15 хв. Посмажити тонкі млинці на олії. Яблука очистити, нарізати кубиками. Полити яблука 1 ст. л. лимонного соку, посипати цедрою та корицею. У сковороді розтопити вершкове масло, всипати цукор, що залишився, і карамелізувати. Покласти яблука та готувати до м’якості. Наповнити млинці, посипати пудрою.

Червоні млинці з яловичиною

  • 420 ккал/порція
  • 4 порції, 1 год. 30 хв.

Інгредієнти: для тіста — 2 склянки борошна, 50 мл ряжанки, 1,5 склянки молока, 1 маленький буряк, 1 яйце, 2 ст. л. цукру, дрібка солі. Для начинки: 500 г яловичої тушонки, 1 цибулина, 200 г горіхів, 1 огірок, 2 ст. л. соєвого соусу.

Приготування. Буряк запекти в фользі, остудити, разом із молоком збити у блендері. Додати ряжанку, яйце, збити. Покласти цукор, сіль, борошно, перемішати, дати постояти 20 хв. Випекти млинці. Начинка: цибулю обсмажити, змішати з м’ясом, спеціями та горіхами. Огірок нарізати слайсами. У кожен млинець покласти по скибочці огірка, по ложці начинки, згорнути.

Печінкові рулетики

  • 350 ккал/порція
  • 12 порцій, 1 година

Інгредієнти: для млинців — 500 г курячої печінки, 1 цибулина, 1 склянка молока, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, сіль, перець. Для начинки: 800 г моркви, 2 цибулини, 3 ст. л. сметани, сіль, перець.

Приготування. Печінку промити, подрібнити разом із цибулею в блендері. Вбити яйця, перемішати, посолити, поперчити. Влити молоко, збити. Додати борошно. Перемішати. Посмажити млинці. Моркву натерти, подрібнити цибулю, протушкувати до м’якості зі сметаною і спеціями, додати зелень. Загорнути та подавати теплими.

Млинці з грибами та куркою

  • 250 ккал/порція
  • 6 порцій, 1 год.

Інгредієнти: для млинців — 500 мл молока, 2 яйця, 1,5 склянки борошна, сіль, цукор за смаком, олія. Для начинки: 300 г курячого філе, 300 г грибів, 50 г твердого сиру, 1 цибулина, сіль, перець, зелень.

Приготування. Збити яйця, цукор, сіль, влити молоко, перемішати. Всипати борошно, додати ложку олії, перемішати. Посмажити млинці. Курку відварити, порізати. Цибулю обсмажити з грибами, посолити, поперчити. Перемішати з куркою й тертим сиром. Начинити млинці та подавати, посипавши зеленню.

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар