Шашлик – страва, без якої неможливо уявити теплий сезон. Незважаючи на складний воєнний час в Україні, хочеться маленьких радощів на кшталт м’яса на мангалі чи полуниці. Такі дрібниці дуже важливі для підтримки внутрішньої стабільності. Порадуйте себе смачним шашликом у маринаді зі свинини зі смаженими ягодами за рецептом Шефа та експерта реаліті Нового каналу «На ножах» Алекса Якутова.

Вам знадобиться:

  • Ошийок – 2 кг
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Полуниця – 200 г
  • Кінза – 100 г
  • М’ята – 20 г
  • Перець чилі свіжий або сухий пластівцями – за смаком
  • Чорний перець – за смаком
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  • М’ясо наріжте кубиками на шашлик, полуницю – на половинки, кінзу – дрібно. Якщо ви взяли свіжий перець чилі, то наріжте його кільцями.
  • Змішайте полуницю, соєвий соус, кінзу, сіль, два види перцю й добре перемішайте. Замаринуйте у цій суміші шашлик. Залиште на 3 години.
  • Відправте шашлик на мангал. Поки він готується, витягніть з маринаду полуницю та обсмажте її на сковороді.
  • Подавайте шашлик разом із полуницею. Посипте його зверху листям кінзи та м’яти. Смачного!
Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар