Нарешті з’явилася у продажу улюблена ягода українців, яка останнім часом набула ще й політичного значення ;). Отже, ласуємо. 

Полуничний хліб 

  • 240 ккал/порція
  • 8 порцій, 1 год. 15 хв.

Інгредієнти: 2 склянки борошна, 1 ст. л. соди, 1/2 ч. л. солі, 1 яйце, 150 г цукру, 4-5 ст. л. рослинної олії, 1 склянка сироватки або маслянки, ванілін, цедра 1 лимона, 2 склянки порізаної полуниці.

Приготування. Змішати борошно, соду, сіль. Окремо з’єднати яйце, цукор, олію, сироватку, ванілін, цедру. Поєднати обидві суміші, замісити тісто. Відокремити 3 ст. л. різаної полуниці, решту обваляти в борошні та з’єднати з тістом. Заповнити змащену олією форму, посипати полуницею, що залишилася, трохи вбгати. Випікати близько години при 175 ° С, до сухої палички (через 40 хв. після початку приготування накрити фольгою).

Салат з куркою-сезам

  • 200 ккал/порція
  • 6 порцій, 20 хв.

Інгредієнти: 300 г полуниці, 1 корінь селери, 200 г копченої курячої грудки, по пучку шпинату та руколи, зелена цибуля. Для заправки — 100 г олії, по 3 ст. л. соєвого соусу та рисового оцту, 2 ст. л. цукру, по 1 ст. л. гірчиці та соусу хойсин, 1 ст. л. насіння кунжуту, 1 ч. л. кунжутної олії, 1 зубчик часнику, шматочок кореня імбиру, 1 цибуля-шалот.

Original File Name: 32_Driscoll_salad 2742.tif

Приготування. Курку та полуницю порізати скибочками, селеру — соломкою, зелень порвати руками, цибулю подрібнити. Все змішати та полити заправкою (всі інгредієнти збити у блендері). Подавати відразу ж із підсушеними грінками.

Десерт «Пишні полунички»

  • 650 ккал/порція
  • 6 порцій, 30 хв.

Інгредієнти: 700 г полуниці, 1 склянка цукру, 2,5 склянки борошна, сіль, 2 ст. л. пекарського порошку, 1 ч. л. соди, 120 г вершкового масла, 1 склянка сироватки або маслянки, збиті вершки.

Приготування. Полуницю порізати, всипати півсклянки цукру, накрити, поставити в холодильник, щоб пустила сік. Змішати борошно, 4 ст. л. цукру, соду, порошок, сіль, розтоплене масло, маслянку. Замісити м’яке тісто. Викласти ложкою на застелене пергаментом деко та випікати при 220 °С близько 10 хв., до золотаво-брунатного кольору. Дати охолонути, розрізати, заповнити вершками та шматочками полуниці. Полити полуничним соком.

Веселий сніданок

  • 230 ккал/порція
  • 4 порції, 15 хв.

Інгредієнти: 200 г полуниці, 4 ст. л. насіння чіа, 4 ст. л. меду, 1,5 склянки мигдального молока (або коров’ячого знежиреного), 1 склянка вівсяних пластівців, 2 ст. л. лляного борошна, ванілін, дрібка солі.

Приготування. Полуницю розтовкти макогоном, змішати з 2 ст. л. чіа та 2 ст. л. меду. Розкласти по 4 креманках, помістити в холодильник на 20 хв. Пластівці залити молоком, додати борошно, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. чіа, ванілін, сіль. Налити поверх суміші у креманках. Накрити та поставити на ніч у холодильник. Можна зберігати до 5 днів.

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар