Прохолодне, ніжне, приємне на язиці фруктове желе — що може бути краще у літню спеку?!

Абрикосові «мармеладки»

  • 75 ккал/порція
  • 10 порцій, 40 хв.

Інгредієнти: 500 г абрикосів, 1 склянка цукру, 15 г агар-агару. Для сиропу: 300 мл води, 200 г цукру. Для прикраси — сухофрукти.

Приготування. Абрикоси покласти в сотейник, засипати цукром, влити 3-4 ст. л. води, довести до кипіння. Проварити, перебити блендером, протерти через сито. Сироп: змішати агар, воду та цукор, варити, помішуючи, до загусання (сироп повинен тягнутися). Поєднати з перетертими абрикосами. Швидко розлити по силіконових формах. Через 2-3 години можна виймати та подавати, прикрасивши сухофруктами.

Апельсинове «озеро»

  • 60 ккал/порція
  • 2 порції, 20 хв.

Інгредієнти: 300 мл апельсинового соку, 30 г цукру, 8 г желатину. Для прикраси: сушені кружки апельсина, кориця, зерна гранату.

Приготування. Сік із цукром нагріти на слабкому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться (не доводити до кипіння). Всипати желатин, добре розмішати. Коли він розчиниться, зняти з вогню, процідити. Дати охолонути, розлити по креманках. У кожну покласти кружечок апельсина, посипати корицею. Помістити в холодильник на 3-4 години. Перед подачею посипати гранатом.

Смугасте задоволення

  • 80 ккал/порція
  • 8 порцій, 1 год.

Інгредієнти: 500 мл молока, 50 г цукру, 20 г желатину, 4-5 пакетиків порошку желе різних кольорів.

Приготування. Желатин замочити у 150 мл води, дати набрякнути. У молоко додати цукор, довести до кипіння. Додати желатин, нагріти до його розчинення. Розлити креманках шаром 1 см. Поставити в холодильник до повного застигання. Приготувати желе з 1 пакетика за інструкцією, налити зверху молочного шару, дати повністю застигнути. Те ж зробити з іншими видами желе, поки не вийде кілька шарів.

Сливо-диво

  • 60 ккал/порція
  • 6 порцій, 15 хв.

Інгредієнти: 300 г слив (аличі), 500 мл води, 120 г цукру, 20 г желатину.

Приготування. Желатин замочити у невеликій кількості води. Сливи розім’яти, протерти через сито. Залити водою, довести до кипіння, варити 5 хвилин. Додати цукор і знову довести до кипіння. Зняти з вогню, додати желатин, розмішати до його розчинення. Вилити суміш у форму та поставити в холодильник до повного застигання.

Рубрики: Їжа

Залиште ваш коментар